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20年经验师傅的正宗的葱油花卷做法,没有人说不好吃

 WSYPYSHW 2017-05-18

20年经验师傅的正宗的葱油花卷做法,没有人说不好吃

1

备料:特精粉过多,酵母适量,水过量,葱,盐,花生油过量

1.面盆中插足温水放入酵母化开再放入面粉

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2.搅成糊糊

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3.糊糊发酵后放入面粉合成面团

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4.葱洗净后切碎放入花生油 盐拌匀待用

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5.面团合好后直接做葱花卷 面团揉匀按扁

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6.擀成面皮放上葱花抹匀

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7.卷成卷

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8.用筷子压型

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9.左侧压4次

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10.再压左侧4次

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11.双方压好了

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12.捋生长条

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13.卷成倒U型

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14.两手对掌

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15.往里一扭

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16.两指一对葱花卷就做好了

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17.葱花卷做好了后二次醒发

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18.锅中加水放入草帘醒发好的葱花卷

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19.盖上锅盖开锅后蒸20分钟关火焖至2一3分钟便可

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20.葱油花卷蒸熟了

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