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备料:特精粉过多,酵母适量,水过量,葱,盐,花生油过量
1.面盆中插足温水放入酵母化开再放入面粉
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2.搅成糊糊
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3.糊糊发酵后放入面粉合成面团
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4.葱洗净后切碎放入花生油 盐拌匀待用
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5.面团合好后直接做葱花卷 面团揉匀按扁
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6.擀成面皮放上葱花抹匀
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7.卷成卷
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8.用筷子压型
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9.左侧压4次
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10.再压左侧4次
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11.双方压好了
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12.捋生长条
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13.卷成倒U型
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14.两手对掌
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15.往里一扭
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16.两指一对葱花卷就做好了
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17.葱花卷做好了后二次醒发
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18.锅中加水放入草帘醒发好的葱花卷
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19.盖上锅盖开锅后蒸20分钟关火焖至2一3分钟便可
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20.葱油花卷蒸熟了
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