有一道小吃，湖南人都知道，从小吃到大，越恰越有味

不知道大家有没有从小吃到大，越吃也爱吃的小吃？我这里倒是知道一个小吃，简单易做又美味好吃。

铛铛~那就是大名鼎鼎的牙签牛肉！身为湖南人谁没吃过？易做又好吃，约上几位好友喝酒，牙签牛肉就是下酒菜的不二选择。

首先：

冲洗牛肉后切粗条，放盐、胡椒粉、料酒，抓合至沾手状，十分钟左右

用牙签逐条穿入，牙签两头露出，锅放油，五六成热下肉条炸

待油冒小泡、将肉条捞出，油烧至八九成热倒入，翻匀炸约一分钟

留少油，小火下肉条，放干海椒面、花椒面、十三香、孜然粉、盐、白芝麻

炒至香味四溢，洒鸡精翻均匀即可