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独家 · 87440浏览 · 193做过
烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 酸甜
麦子收割的季节也是大蒜上市的季节,新鲜的大蒜最适合腌糖蒜
新鲜大蒜备用
把大蒜拨皮去头和尾
清洗干净
加盐煮一锅开水放凉,把洗干净的蒜头放入盐水里泡一天
另起一口锅把陈醋加糖煮滚(根据自己的口味加糖,可以一边煮一边尝够酸甜就行了)(这个料汁纯醋和糖做成的,以后吃完蒜头可以拿来做凉拌菜)
把泡了一天淡盐水的蒜头捞出来控干
把泡了一天盐水的蒜头放入坛子里,撒上一点粗盐(坛子要无油无水)
把煮好的糖醋汁倒入坛子中
用水密封坛子,放置阴凉处一个月即可
成品
来自: 金达汽车真皮 > 《菜谱》
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