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清炖羊肉汤——1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 排骨炖萝卜——1.先在一个锅子里把水烧开后焯一下排骨肉。用冷水把排骨再次清洗。这样一方面清洗了排骨，另一方面口感更好2.把焯过水的排骨放入高压锅中，加入冷水，放入料酒。用高压锅烧10分钟3.用滚刀法切好萝卜。在锅中煮开水把萝卜焯一下去掉萝卜的生味。水可以留着，可以治疗感冒引起的咳嗽4.热锅放入色拉油。把高压锅里煮过的排骨和焯过水的萝卜放入煸炒5.加入老抽。把刚才高压锅里烧排骨的汤水倒入锅 百合大米酥梨粥——1.把鲜百合每一瓣掰开洗净待用2.把大米洗净待用3.准备梨，并把梨洗净去皮待用4.然后在把梨切成小块5.把洗好的百合片直接放入豆浆机的缸中6.再把洗净的大米放入7.再放入切碎的梨丁8.再加入开水至刻度线。.然后盖上豆浆机的盖子接通电源选择米糊键即可10.当豆浆机提示鸣笛时，就可以出锅了。出锅时加入冰糖溶化即可 炖牛肉——1.先冲洗牛肉。把牛肉切成小方块。加入一勺生粉。加入一勺料酒。加入些许十三香粉。腌制20分钟2.热锅倒入适量橄榄油。把牛肉下锅煸炒。炒到两边变色3.加入水没过牛肉，加一勺料酒和两勺生抽4.大火烧开时把烧出来的沫撇去。改中小火炖一个小时5.滚刀切好胡萝卜。放入胡萝卜再继续炖15分钟6.把洗好的蘑菇切片。放入蘑菇继续炖15分钟7.最后调料。加入适量的盐。加入鸡精。最后撒入黑胡椒就可以了 润肺银耳羹——1.将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质；将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用2.将银耳放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，其中加入红枣、莲子3.待食材煮烂，不用盖盖，小火加冰糖煮至溶化关火即可 |
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