香煎萝卜糕的做法

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白萝卜 500g
• 粘米粉 110g
• 粟粉 45g
• 生粉 30g
• 盐 3/4茶匙
• 糖 10g
• 水 200g
• 腊肠 10g
• 腊肉 10g
• 小开洋 10g

做法步骤

1、食材准备。 腊肉、腊肠蒸熟、切丁，干开洋用开水浸泡至软，将三样食材用少油煸炒一下备用。

2、白萝卜去皮。

3、切丝。

4、放入盛器内，蒸30分钟。

5、将粉料、调味料、水调成稀糊状备用。

6、准备个方形容器，垫上保鲜膜。

7、将粉浆冲入热萝卜丝内，拌匀。

8、加煸炒好的腊味快速拌匀。

9、填满模具。

10、入模蒸上1小时后取出，待冷却后放入冰箱冷藏一晚。

11、隔天取出后脱模、切成片。

12、放入油锅内煎至两面金黄即可。

13、完成。

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