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难得有个假期给自己放松一下，去亲戚家拿了一个鱼竿，要了一点饵料。在钓鱼高手的指导下两个小时钓了11条鱼，都是野生的哦！虽然个小，但是很美味呀！ 最爱的野生鲫鱼当然要现钓现烧着吃了，味道不是一般的鲜美。 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 当然野生的鲫鱼也比养殖的有营养了，也是更加好吃啦！我一般都喜欢红烧着吃，满满的一锅吃起来那是实在很过瘾的。当然也要有个会烧菜的厨娘哈！  红烧野生鲫鱼 1、先将鱼清洗干净，这一步不用多说哈！ 2、煎鱼不掉皮的小窍门：热锅热油，加一点盐在锅内，和油搅拌均匀。然后将鱼一一下锅煎至两面变色。 3、煎好的鱼放在一起，加入没过鱼的沸水，添加作料：盐、生姜、干辣椒、糖、醋、白酒、生抽、老抽再次煮沸。 4、大火煮沸后小火焖煮15-20分钟，留下少许汤汁，装起啦撒点香葱末即可。 煎鱼不掉皮的小技巧：在油里面放入盐。           |
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