夏日丝瓜

盛夏里，青翠绿衣下包裹着的丝瓜，从绿色的藤叶中一个个滑落出来，身体便优雅地展现在我们眼前。丝瓜又名蛮瓜、菜瓜、天罗絮、布瓜、天丝瓜等，丝瓜原产印度，唐末传入我国，明代时已普遍栽种了。
不论是篱边随意的攀附，还是藤架的交错支撑，阳光下那清雅的小黄花总是能给人一种露出神韵的感觉。夏季丝瓜长成后，一支支垂下来像少女一样羞涩的随风摇曳。


谁是料理王

制作一款你最爱的“丝瓜”，品种、制作方式、呈现形式不限～可以是照片、手绘、视频（膜拜一下）等各种形式。

将你的成品发送给我们：
投稿邮箱：[e-mail]

反正，只要你开心就好。

征集时间：7月17日～7月23日

我们会在下周一（7月24日）对入选的作品进行评选。
获得第一名的你将成为贝太厨房的下一位「料理王」~
会有丰富的小礼品等着大家哦～

丝瓜酿


用料
丝瓜300g、肉馅50g、虾50g、粉丝30g、红辣丁10g、葱10g、姜10g、盐10g、胡椒粉10g、淀粉20g、耗油20ml、生抽10ml、香油5ml
步骤
1.粉丝提前1小时泡发，丝瓜洗净去皮切成段，去瓤。
2.肉馅加盐、胡椒粉、淀粉、生抽、香油均匀，搅打上劲。攥成球填入丝瓜盅内。
3.蒸锅大火烧开水，盘底铺上粉丝，码上丝瓜，上屉蒸8分钟。
4.盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅，放生抽和耗油少许，水淀粉勾芡，再倒在丝瓜酿上，红辣丁装饰。
丝瓜白玉菇溜肉片


用料
丝瓜300g、白玉菇80g、猪里脊100g、蒜10g、玉米淀粉10g、油20ml、盐5g、料酒10ml
步骤
1.丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，白玉菇洗净，里脊肉洗净后沿纹路切成1-2mm厚的肉片，蒜切成碎末备用。
2.肉片加盐、料酒、清水、玉米淀粉，抓至水分被肉片吸收，然后加少许油拌匀。
3.锅里加油，烧至6成热时下肉片快速翻炒变色后捞出控油。
4.炒锅加油煸香蒜末，下丝瓜、白玉菇中大火翻炒，炒至断生时加入肉片翻炒几下，最后加盐调味炒匀出锅。