|
慢生活微分享2017-08-14 这“千层肉饼”色泽金黄、层次鲜明、外焦里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢，让你吃上一口就停不下来。这个饼最大的特点就是体现在层次上，面皮薄薄的，再加上肉馅加入饼中，用小火慢慢烙熟，当肉饼要出锅的时候那香气四溢，令人垂涎，真实好闻好看又好吃，一起学起来吧！ 烹饪方式：烙、家常味、小于60分钟 主料：面粉300克、肉馅300克 辅料：生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺、花椒油适量、香油适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、小葱4根 步骤1 调制肉馅：在肉馅中放入生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺、花椒油适量、香油适量、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、小葱4根，顺一个方向搅拌上劲。 步骤2 面粉调入温水，用筷子搅拌成絮状后和好，饧20分钟，然后分成几个相同大小的面团。 步骤3 将面团在案板上擀成一张大概长方形的面片，我擀的相对较薄些，然后将面片长边三分之一，两处各切一刀，下边也是一样的切法，中间留相同长度不要切段。 步骤4 将搅拌好的肉馅平铺在切好的面皮上，边缘不要铺满，便于一会封口，从左边的三分之一向中间折叠，并按紧边缘，其他操作一样，最后折叠成一个长方形的饼，按紧边缘即可。 步骤5 锅中放入少量的油，把饼放入小火慢慢煎，煎成两面金黄即可。 成品图
点击播放GIF/1K 做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人，就一起慢生活微分享吧，慢慢发现幸福生活的全部细节！ 为您推荐的自制面食菜谱 |
|
|
