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脂肪也分好坏，你知道吗？根据美国webmd网站报道，好的脂肪不仅能够促进心脏的健康，还可以促进身体更好的吸收营养，让我们更加健康！那么什么是好脂肪、坏脂肪？以下给你一一介绍。 坏脂肪：饱和脂肪酸和反式脂肪酸 （1）种类：加工食品、蛋糕、油炸食品、猪牛羊肉、牛油、黄油等食物。 （2）危害：升高胆固醇LDL-C含量，增加心血管卒中危险，增加糖尿病危险。 【注意】杜绝反式脂肪酸，饱和脂肪酸应该不超过10%的总热量。 好脂肪：不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。 （1）种类： 蔬菜：大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜。各种蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品：黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆； 鱼类：甲鱼及各种海鱼； 水果：石榴、菜果、山楂、橘子； 奶类：酸奶； 其他：碧根果、燕麦、花、葵花子、芝麻、核桃、茶叶。 （2）不饱和脂肪酸的好处： 1.保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能； 2.使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯； 3.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质； 4.降低血液粘稠度，改善血液微循环； 5.提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。 【注意】如果好脂肪使用不够则血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病；ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。 但是，膳食中过多时，干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的利用，易诱发肿瘤。 因此，对于心血管病人来说，合理食用不饱和脂肪酸，不仅能维持身体日常所需，还能调节身体血脂、预防血栓形成、增强身体抵抗力。 那么怎样衡量你身体的脂肪是多了还是少了呢？一般来说，体内脂肪的多少可以从体重方面来反应（不过也有例外），但是这是最直接的方法。 如何衡量自己是胖还是瘦？一个公式帮你算出来： 比如一个中国人身高1.72m，体重60kg，则BMI=60/1.72^2=20.28%，那么这个人的BMI属于18.5~23.9之间，体重属于正常范围。 |
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