【图文】盐焗手撕鸡的做法

一日五餐辅食

“今天来个家庭版简单的盐焗鸡，最后的口感却一点也不简单。就是嫩啊，嫩到极致的嫩，一撕就是一枚光滑可口的肉，而且一点都不肥腻，分分钟舔盘子，非常美味。一般做盐焗鸡都会用到盐焗鸡粉，做了些改变替代了鸡粉，随时都可以做起来啦。”

食材明细

• 
  
  童子鸡
  
  一只
  


• 
  
  姜
  
  适量
  


• 
  
  葱
  
  适量
  


• 
  
  盐
  
  适量
  


• 
  
  黑胡椒
  
  适量
  


• 
  
  生抽
  
  适量
  

• 
  
  其他
  
  口味
  


• 
  
  煮
  
  工艺
  


• 
  
  廿分钟
  
  耗时
  


• 
  
  简单
  
  难度
  

盐焗手撕鸡的做法步骤

• 
  
  
  
  
  
  
  1

  鸡洗净晾干，用盐抹整个鸡包括鸡肚子里也抹。稍多点盐。把鸡放入袋子里，两三大勺酱油淋上整个鸡，撒上黑胡椒粉，姜切薄片放入，葱切段加入，再加些水。在冰箱里腌制半天以上。🌻小贴士：不用袋子直接放在容器里也行，只是用袋子更入味。
  
  


• 
  
  
  
  
  
  
  2

  鸡腌制好了，在电饭煲里倒两勺油，晃匀。姜切薄片，葱切段，和腌制用的葱姜一起，均匀在电饭锅底，铺满。
  
  


• 
  
  
  
  
  
  
  3

  把腌制好的三黄鸡放入电饭煲，先脚那面朝天。盖盖。接通电源按下煮饭档。
  
  


• 
  
  
  
  
  
  
  4

  十分钟后电饭煲自动跳到保温档，将鸡翻面，倒一些腌制的汁进去，继续按下煮饭档，再跳到保温档，不要打开锅盖，继续保温5分钟即可。如果还不行，再来一次煮饭键。
  
  


• 
  
  
  
  
  
  
  5

  大卸八块 ~~~~好嫩好嫩，1岁半的宝宝就能嚼得动 ~
  
  

使用的厨具：电饭煲