   盐焗鸡是客家菜，其皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能，吃起来咸香软嫩，几乎人人都爱吃。下面分享一下做法，喜欢吃盐焗鸡的亲们也可以自己自家做做尝尝哦。 【盐焗鸡】 准备食材：三黄鸡一只，葱姜少许，盐15克，盐焗鸡粉（或炸鸡粉）20克，料酒少许  做法：1.买一只三黄鸡，三斤以内的，太大不好入味。加入多一些的盐，葱姜片，少许的料酒腌制，鸡的肚子里也要填满一点葱姜片。  2.撒上20克左右的盐焗鸡粉，抓均匀按摩5分钟，在腌制3个小时，家里没有了用了炸鸡粉代替，味道一样好。还可用咖喱粉，精盐，五香粉1:1配比。  3腌制好的全鸡放入电饭煲内，鸡背部朝锅底，把腌制的汤料一起倒入，无需加水，鸡肉本身会下一些油脂。电饭煲选蒸煮功能，焖炖40分钟。  4.时间到后开锅，用筷子插一下鸡肉，能很容易的插透就是熟了，闻着就特别香，盐焗鸡做好了。  轻轻地把全鸡捞出来，摆盘上桌，色香味俱全的盐焗鸡就可以开吃了。肉特别的软烂，咸香味刚刚好，真的是超级美味啊！老公也大赞独有一番风味，很好吃，这下解馋了！ 外面买一只盐焗鸡要40.50元的，自己做一只才花25元钱，真的是经济实惠还好吃，以后想吃盐焗鸡了就自己做，简单容易还超级解馋！  |
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