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作者：娜家厨房 健康功效 螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料螃蟹6个相克食物 | 红辣椒3个 | 香菜若干相克食物 | 葱若干相克食物 | 蒜3个相克食物 | 姜切丝相克食物 | 盐适量 | 鸡精适量 | 酱油适量 | 耗油适量 |
香辣爆炒螃蟹的做法 1.首先用旧牙刷把螃蟹刷干净，用清水浸泡10分钟，然后切对半，大小自己决定  2.准备好配菜，葱和香菜切段，盘子小装不下，自行准备即可  3.把香油，用蒜子、姜、红辣椒（适量）爆油，问到香味即可，再把螃蟹倒进锅内翻炒  4.爆炒后放入少些水煮一下，炒至变红色
再倒入盐、酱油、耗油、鸡精一起爆炒  5.最后把香菜葱段放进翻炒，收汁，然后就可装盘了
用手机看这道菜做法 小贴士因柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固，难易消化，进而引起肠胃疾患二因此吃螃蟹前后不可吃柿子. |
