清蒸螃蟹的做法

喜欢螃蟹的优雅色泽，喜欢螃蟹的鲜香味道，喜欢螃蟹的简单制作工艺，清蒸螃蟹爱我所爱鲜香好滋味

By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 螃蟹 3只
• 姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 葱 1颗

做法步骤

1、鲜活螃蟹三只

2、2用牙刷仔细反复刷洗蟹壳，蟹钳，蟹腿，小心蟹钳夹手

3、葱切段，姜切片备用

4、锅中烧水，淋入料酒，蒸帘铺一层葱段姜片，水开将螃蟹肚子朝上放入螃蟹，在腹部放一片姜片，盖上盖子蒸十五分钟

5、姜，蒜切末加入醋，鲜味酱油搅拌均匀做蘸汁

6、美味的清蒸螃蟹蘸着酱汁吃起来吧！

小贴士

1.螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。2.螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。3.用刷子刷洗干净螃蟹壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。4.加入葱姜和料酒可以去除螃蟹的腥味。5.螃蟹壳向上避免黄或膏流出。6.蒸15彻底杀菌，不要贪图鲜嫩感染细菌。7.吃的时候味碟放入醋，鲜味酱油，蒜末，姜末调匀（根据个人口味选择）