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丹麦先进的养猪水平长期被广大中国养殖户所传颂并视为行业学习标杆，其生产水平达最世界顶尖级别，目前每年每头母猪提供的断奶仔猪(PSY)平均达30头，优秀场PSY可达35头。 如此成绩是如何做到的呢?经过几天的隔离，今日到达丹麦比较典型的家庭农场式猪场 (Tandergard) 进行参观交流学习，对所看所闻的为大家做粗略的图文分享，以点带面加深对丹麦养猪业的了解。 (Tandergaard)是在1906年成立的家族养猪企业，经历四代农场主的更替发展到目前的1400头母猪规模，由布康农学院老师 Peter 同其父亲共同经营管理，主要以卖猪苗为主。 猪场由Peter一家三口与外聘的四位员工共七人共同管理 员工工作时间：上午7点至下午3点半共8个半小时，其中包括上午半个小时的咖啡面包时间和中午半个小时的午饭时间，实际工作时间7个半小时。 刚到Peter猪场的时候很诧异这是猪场?就贴着公路三四米处没围墙，房前草坪翠绿整齐，两栋大房也没有安装像国内那样大的夸张的负压抽风系统，但一下车迎面扑来的猪粪味打消了这念头，是猪场，还是味道很重的猪场，老外对猪场气味控制也不理想，“绿化”“美化”易搞，但“香化”同样让他们感到头疼。 公路就在猪场旁边的四米处，时不时有车辆穿梭而过 该猪场已加入SPF系统组织，门口佩挂着SPF认证牌 【什么是SPF系统?】 SPF(无特定病原)系统是严格控制疾病感染，管理猪群健康和运输的规章制度，规范了丹育猪的疾病防控、运输和贸易。丹育种猪繁育计划下所有的猪群都进行健康状况申报，其中99%已加入到SPF系统管理中，按照统一的指导方针和规范进行猪群的健康状况管控。 SPF系统管理下无以下疾病：Ap1-10,12血清型猪放线杆菌胸膜肺炎、由猪肺炎支原体引起的一般性肺炎、由猪痢疾密螺旋体引起的猪痢疾、由多杀性巴氏杆菌产生的毒素引起的猪传染性鼻炎(萎缩性鼻炎)、欧洲株和美洲株猪繁殖与呼吸综合症、猪疥螨病、猪虱、口蹄疫、猪瘟。 SPF管理系统有利于：改善猪群健康和食品安全、提高日增重、降低料重比、优化生产效益、减少医疗费开支。 简单地更换雨鞋和外套后，在Peter带领下进入猪舍内部参观。 猪场建筑主要分两栋，后备配种怀孕一栋和哺乳一栋。 走道顶铺满各种管道，主要为：两条高压冲洗管道，两条利用粪能的热泵系统，一条饮水管道和两条水料输送线。 全场布设高压冲洗管道系统，方便清洗操作同时减少用水。 【后备舍】 后备栏采用全漏粪地面，大栏水料饲喂系统，考虑动物福利每一栏都配有料槽专门投喂麦草杆给母猪。
母猪很喜欢麦草杆的气味味道
饲喂方式全场使用水料系统进行电脑精确饲喂，后备母猪配上种到整个怀孕期在后备舍饲养，只有经产母猪才到福利活动定位栏，主要生产中发现后备母猪体格小容易与经产怀孕母猪打架造成流产。
丹麦动物福利相当严格必须给母猪提供垫草类玩具，实际操作比较麻烦，就随便插根木根凑凑数，但母猪更爱玩草对木头不感兴趣。
健康度不好有疾病的后备猪会被安置在铺满垫草的圈栏，现场猪场苍蝇也很多。
【配种舍】 配种母猪头上是清一色的人工光源在加强光照，以便促进母猪的发情
走道关着查情公猪刺激母猪发情。
配种舍也采用活动式福利限位栏，在喂食时母猪进入限位栏，采食后可自由退出到大圈活动，并配有麦草供母猪玩耍。
【定位栏】 定位栏采用母猪可以自由进出的灵活栏位设计，采食后母猪可以自由出入到大圈中活动，同时配有麦草供母猪玩爽。
母猪没有用背膘仪进行精确的测膘，Peter父亲从事养猪40多年，经验丰富，习惯采用眼睛评分和触摸判断母猪膘情体况。
【关于丹麦的气候】属温带海洋性气候。平均气温1月温度 2.4℃ ，8月温度14.6℃。年均降水量约860毫米。丹麦并不象人们想象的那么冷，大部分地区气候与我国相似。丹麦的气候介于北欧和中欧之间，属温带海洋性气候。由于受到大西洋吹来的西南风影响，丹麦气候冬暖夏凉，最热的7月平均气温不过15度至17度。气候凉爽非常适合生猪养殖，夏天基本没有热应激。 分娩舍也采用全漏粪泡粪模式，采用特殊有机材料板吊顶具有吸潮、降噪、通气的作用。通风模式主要屋顶安装负压抽风机将空气抽出去，在屋檐外有进气孔可直接通过多缝隙的吊顶逐步进入猪舍，当需要大量空气进入时候才打开屋顶的进气小窗。丹麦天气凉爽不担心高温应激，降温主要靠雾化喷水辅助偶尔天热降温。安装在猪舍的空气质量传感器主要是检查二氧化碳，根据二氧化碳浓度来控制负压风机的出风风速以调整空气的质量。
超大的宽体不锈钢钢料槽方便母猪采食，饮水器位于料槽内防饮水喷溅造成栏位潮湿。
采用水料饲喂，每日5餐!母猪食欲旺盛，产后7天高峰期采食量能达到9至10公斤。 母猪躺卧处使用宽体铸铁漏粪板让母猪舒适躺卧，周边采用塑料漏粪板防止小猪过冰着凉。母猪福利问题产床也考虑，在母猪产前一天到产后四天，母猪被固定在活动限位产床，因为怕刚出生仔猪被压死，在第五天小猪足够强壮后限位栏杆被打开，母猪活动空间被释放。
通过长期的对比农场主发现使用活动福利产床母猪运动加强后所带的小猪断奶重明显提升，所以他们也更愿意推广使用活动福利产床。
由于人工成本高，和顾虑到员工加班的情绪基本不给母猪接生。 类似爽身粉材料铺在保温地板上让小猪保持干燥。
丹系猪产仔多除了要有熟练的寄养操作外，从出生到断奶就要一直提供液态奶补料。
根据不同日龄有不同的配置不同的液态奶配方
在小猪4日龄后进行断尾、阉割、补铁三项工作 【该场生产数据】 产仔数：平均18.2头，活仔17头 断奶天数：21-22天 断奶重：6公斤左右 年产胎次：2.3胎 胎断奶头数15.1头 PSY：34.7头 母猪更新率：62% 【猪场饲料】 全部使用液态料饲养喂分为后备、怀孕、哺乳、空怀四种，有自己的粮食仓存放自己农场收获的小麦、大麦、燕麦等与外购豆粕、预混料进行加工。
德国这套水料设备目前已经运行7年，性能稳定从来没出现过故障问题，只需每年更换一次齿轮易损件。另一家老场使用该水料设备20来年设备也一切正常，Peter对此赞赏有加，省心省事。
【粪污处理】 在 (Tandergard)有一个沼气池，每天产400立方气体，相当于200公升的燃油，产生的气体为整个农场提供热暖供应，包括猪舍。此外2台发电机供电(每年供电200000千瓦)。提供相当于20%的总用电。还配套有与沼气池相关的加工厂，将过量的磷与浆分开，由于这道加工程序，农场节省了160公顷用地，农场将过剩的磷销售给附近的农户加工。此外肥料浆提高了养份的吸收，使用价值提高10%，肥料传播的气味减少70%
【要点总结】 1、丹麦的动物福利虽然让农场主更多的资金投入，但母猪福利提升运动增加后生产性能也显著提升，不过农场主对越来越严格的动物福利要求也开始吃不消了。 2、得天独厚的地理优势让丹麦的母猪根本不知道热应激是什么，凉爽的气候舒适干燥的环境、水料饲喂、一天机器最大限度的5餐饲喂，母猪采食量最大化达到惊人的9-10公斤，相国内七八月份风机水帘全开降温效果好的维持28-30度左右，采食量最高也只有5-5.5公斤对比一下相形见绌。 3、政府参与疫病防控的顶层策划，大环境的生物安全净化成效明显，农场主负责专心养猪。 4、农场主重视环境改善，愿意花钱买空气、花钱买氧气、花钱买干净的饮水为猪创造舒适的生活环境。 5、农场主普遍有大面的农田配套种植大麦小麦燕麦等能量原料作为猪饲料原料，在这些原料质量和仓贮控制上较好。 |
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