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黑蒜中的微量元素硒，可以通过参与血液的有氧代谢，从而清除肝脏中的毒素和垃圾，减轻肝脏的解毒负担，达到保护肝脏的目的。  金丝皇菊茶有养肝明目的功效，对于降低肝火很有效；夏季饮用金丝皇菊茶还有很好的清热解毒的作用，可以让人感到舒爽，同时保持头脑清醒。  唐代医家孙思邈说：“省酸增甘，以养脾气。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋养肝脏。因此，夏季应多吃些味甘的蔬菜，比如说芋头。它能够滋阴滋燥，舒肝养血，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。  皂角米含有丰富的营养，酒后容易伤肝，吃一碗皂角米帮助清除肝脏中的酒精，更有效的保护肝脏。  爱喝茶的朋友平时不妨多喝绿茶，每天只要一两杯，对预防肝炎和肝癌很有帮助，让肝脏更年轻。  青柑普洱茶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是解肝毒的首选佳品。其中，青柑能够疏肝理气，而普洱还具有减肥的作用，常喝能够预防和改善脂肪肝，远离肝脏疾病。  无花果味道清甜，有助消化、保肝解毒的作用，而且对有毒物质有抵御能力，无花果制成果干后更是风味独特。一天没事吃几颗无花果干还对保护肝脏很有益处，是很好的护肝食材，能够帮助排出身体毒素。  蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。 
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