起司焗蟹 小贴士:先把蟹处理干净切成六块,起油锅,将蟹过油后捞起备用。洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤。将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。 咖喱花蟹 小贴士:花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。 鼓汁蟹 小贴士:把蟹处理干净,切成六块,起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用,把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。 香辣炒蟹 小贴士:
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