第1步 将鲜虾洗净 剪去虾须和尖锐的前刺 并用牙签挑去虾的肠线 沥干水备用 第2步 锅内烧水 放入葱、姜、料酒 用于祛腥 第3步 水沸腾后倒入鲜虾 煮至虾身变红 锅内的水再次沸腾关火 第4步 捞出虾后放入凉水或冰水中 保持虾肉的弹性和脆嫩的口感 冷却几分钟装盘即可 第5步 根据个人口味调蘸水 以下从左往右分别为 生抽+柠檬汁 香油+耗油 海椒面浇热油+盐+芝麻 海椒面+花生面+味精 中间大碗的是 生抽+蒜蓉+辣椒圈+香菜+花椒油 每一种味道都好吃得飞起 第6步 还看啥,赶紧吃呀! |
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