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肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮 荞面饸饹、葫芦头、烤肉、粉汤羊血 到西安 去回民街来上一碗泡馍 点上一碗面 都会让你回味许久 只有老西安才会来的深夜食堂 来过你就不想走了！ 洒金桥，一条不打眼的老巷子，仅能容下两辆车勉强交错通过。两边的老字号却是一家接着一家，老陕人说起来，那是如数家珍。 这里最有名的是夜市，午夜时分生活才刚刚开始，熙熙攘攘的老街，店主们热情的吆喝，来来往往的人怎能错过这诱人的美食。 1 马二酸汤水饺：特有的香料味儿，混合着有汤汁儿的牛肉馅，美美的。再喝口热汤，香菜、辣椒、芝麻配起来特别的提味。味道重，口味酸，适合老陕。 2 马尔里胡辣汤：我们可以在夜晚吃到白天的美味，虽然说现在很多胡辣汤店也在晚上卖，但是真正最早做的却是马尔里他们家，如今晚上很多人还是习惯去这里喝完胡辣汤，一勺肉丸一勺菜，却勾起了很多回忆。 3 马磊夜宵：传说中坊上最正宗的粉蒸肉，他家的肉给的总是很足，依据口味可以自行选择肥瘦。店里的环境感觉一般，不过卫生倒还算可以。 他家的孜然炒肉、鸡蛋汤、炒豆芽再来两个大花卷，美几很。 师傅还很配合的现场炒起了肉，姿势很到位。 5 志亮灌汤蒸饺：他们家的蒸饺是好吃的很，皮薄肉香汤美。一定要吃热的，刚出锅的、热气腾腾的是最好的。汤汁的温度和状态刚好，牛肉馅很紧实，沾上店家调制好的醋碟，舌头放烟花的感觉。 6 老金家蛋菜夹馍：尝一口后你就爱上了这个夹馍，蛋黄一点都不咸而且口感还是面沙的，玫瑰咸菜是从小就爱吃的东西。
花生豆脆脆的，鸡蛋还是煎的，把爱吃的都夹进一个馍里，津津有味很是满足！ 7
新亮烤肉：店面不是很大，大概有十几张桌子。品种很多，有肉筋、烤羊肉、羊腰子等等。
强力推荐肉筋，瘦肉带一点肥，烤到酥脆，一口咬下去，回味无穷，牛肉特别的嫩，肉被烤的恰到好处，油而不腻，不老不柴。 8
刘信牛羊肉泡馍小炒：这家店充满了烟火气息，吃泡馍的都是一些坊上老顾客。味道浓郁纯粹，油气和料香搭配均衡，完全是传统泡馍的感觉。
每当夜幕降临，洒金桥的这些美食就会纷纷登场，去晚了只能空手而归……但是，这所有的一切，都不会阻止吃货们寻找美食的脚步。 |
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