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护眼小能手 人的眼睛能看到东西是因为视网膜中的视紫质将光的刺激传递给了大脑，视紫质不足则会导致视力下降，眼睛干涩等。蓝莓中的花青素可促进视紫质的再合成，从而起到保护视力的作用。根据这一发现，美国从2000年开始将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品。其实不光是学生，无电脑不工作的白领、天天盯着手机屏幕的微商以及经常熬夜用眼的人们都应该注意保护眼睛，建议以上人群每天食用5-10颗蓝莓。 抗癌战士 基因是我们每个人的生命密码，它承载着生命的遗传物质，如果基因遭受自由基的侵害则会发生基因突变，导致癌症。蓝莓中的花青素和超氧化物歧化酶是自由基的“天敌”，能够清除自由基，防止癌细胞扩散，其中以野生蓝莓最佳。研究表明，蓝莓对于防肺癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌以及白血病有非常积极的作用。 护心健脑 蓝莓含有的花青素、维生素C和维生素E能够抵抗自由基的氧化作用，保护脑神经不被氧化，提高记忆力，可修复被自由基伤害的血管内皮细胞，保障血管平滑肌舒张，稳定血压，清除血管内的“垃圾”，保护心血管健康。 延缓衰老 人体的衰老是由自由基的氧化引起，蓝莓中含有三大抗氧化剂-花青素、超氧化物歧化酶和维生素E，他们被称为“人体中垃圾清道夫”，能够将对人体有害的自由基还原成无害的自由基。实验证明，经常食用蓝莓能够使皮肤更加富有弹性。 |
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