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花生配大枣，降糖又养生 2017-07-03 来源: 老人报 花生被称之为“长寿果”，花生的果实花生米人人都喜欢吃。花生米的营养价值非常高，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为“植物肉”。营养专家表示，花生搭配大枣一起食用，不仅养生，还有助于降血糖。 食材：花生米60克、大枣（干枣最好）60克 步骤：先把花生米煮好，然后放大枣一起煮烂即可。 点评：研究发现，每天以一份花生米取代红肉，可以降低患糖尿病的几率达21%。另外，花生米可以减缓碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以让血糖值整天都维持较低的水准。大枣中所含的皂类物质，具有降低血糖的功效。
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