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很多健身爱好者都知道，想要长肌肉，除了每天的训练外，剩下的就是饮食补充。饮食补充又以蛋白质的补充最为重要，有些健身爱好者会选择罐装蛋白粉作为自己的补充来源。但是不少健身爱好者看到那动不动几百元一罐的蛋白粉就有些犹豫了，觉得用鸡蛋来代替蛋白粉会不会更便宜，而且效果更好呢？ 蛋白粉 要搞清楚健身吃鸡蛋代替蛋白粉的效果，就要先明白鸡蛋的营养成分。相信大家都知道鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，但是很多人对鸡蛋的其他成分却不是非常了解。用于健身的鸡蛋，很多情况下都是水煮蛋。这些水煮蛋通常会只留下蛋白而扔掉蛋黄，所以我们主要了解蛋白的营养就足够了。 蛋白的营养成分 通过上图我们知道，鸡蛋白的蛋白质含量达到了11.6%，同时脂肪含量非常的低，综合来看确实是一种高蛋白低脂肪的食物，用作健身的补充品完全没问题。 那么，市面上出售的蛋白粉的营养成分又是怎样的呢？下边我们来看一份某蛋白粉的成分简表。 ，某蛋白粉的营养成分 我们发现，蛋白粉里的蛋白质含量达到了70%，同时也含有4.41%的脂肪，11.76%的碳水化合物，配比很均匀。如果在做好日常饮食的情况下，每天通过吃鸡蛋白补充蛋白质是非常不错的选择，而且还可以减少脂肪的摄入。那么，如果要用鸡蛋代替蛋白粉，并且能够练出肌肉，每天应该吃多少个鸡蛋才有用呢？ 鸡蛋白 对于健身新手，按照蛋白粉的使用方法来看，每天一勺就足够了（高手需要算基础代谢），所以我们大可按照一勺蛋白粉的量来计算每天的蛋白质补充量。 一勺蛋白粉的重量大概在30g~40g，折中一下按35g算，蛋白粉的纯度按70%算，这么一勺下来就相当于25g蛋白质。 一个55g的鸡蛋大约含有30g的鸡蛋白，鸡蛋白中蛋白质的含量为11.6%，一个煮鸡蛋（不算蛋黄）大约含有3.5g蛋白质。 于是我们得到一个比较悬殊的结果，一勺蛋白粉的蛋白质含量相当于7个鸡蛋白中蛋白质的含量。当然，这是一个理论值，这个7倍的关系会受到具体的食物种类，烹饪方法，蛋白粉品牌等的影响，会发生较大的变动，所以仅供参考。 肌肉男 对于大部分训练强度还不是很高的朋友来说，在训练日每天吃4个鸡蛋白就已经是不错的选择了。对于那些训练有规律，每次训练都进行到极限的朋友来说，鸡蛋白就有点不适合他们了，因为要吃太多，肚子也装不下。所以，如果用鸡蛋来补充蛋白质的话，每天应该吃多少个鸡蛋很大程度上决于你当前的训练水平，而不是一个固定的量。 |
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