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做法：  1、土豆去皮洗净。  2、切成薄片，越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。  3、切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。  4、泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦。  5、烤盘铺上锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了，防止薯片粘在烤盘上。  6、土豆片放入烤盘摆好。  7、烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。  8、十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。  |
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