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“龙利鱼没有刺特别好操作，买几片放在冰箱想吃的时候拿出来做一下，特别方便。今天做的这个是甜咸的照烧口味，特别好吃，老少皆宜哦?” 用料照烧龙利鱼的做法
1.
主要食材：龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分。
2.
吸去多余水分的龙利鱼切成条。
3.
切好的龙利鱼放入容器中，加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
4.
腌渍龙利鱼的时候来调一碗照烧汁：1茶匙红糖，加入2茶匙黄酒。
5.
加入2茶匙生抽（喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色）
6.
加入一份蜂蜜调匀成照烧汁。
7.
腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉
8.
热锅热油，放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸。
9.
煎炸至龙利鱼又硬壳表皮呈浅黄色捞出备用
10.
锅中柳少许油，放入三两片姜片爆香
11.
倒入调好的照烧汁。
12.
小火烧制照烧汁浓稠
13.
放入煎炸好的龙利鱼
14.
快速兜炒均匀即可关火盛出
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