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主料：金针菇2包，鸡蛋2个，胡萝卜1/4根 调料：青葱2根，盐少许，胡椒盐少许，油适量 金针菇富含纤维素，能降低胆固醇促进肠胃蠕动，加入胡萝卜及葱花不仅使色泽更美也提升营养价值，煎到金黄、香味扑鼻，是家中常出现的菜色，今天就把这款金针菇烘蛋的做法分享给大家。 更多美食推荐：凉拌金针菇 金针菇烘蛋的做法： 1、提前备齐所需要材料： 2、胡萝卜刨丝、金针菇切小段、葱切成葱花。 3、起一锅滚水将胡萝卜丝、金针菇稍煮软后沥干水份(不需煮太久,待会还要煎)。 4、取一碗打蛋，再加入作法3葱花、盐拌匀。 5、平底锅添油,锅热后将作法4倒入，盖上锅盖转中小火煎到蛋凝固。
6、翻面续煎到金黄色即可起锅,稍凉切成块盛盘,食用前洒上少许胡椒盐享用更添美味! 成品图： |
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