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▼ 所谓春困秋乏冬眠夏打盹儿~相信不少人早晨都会进行一场“早餐VS懒觉”的大战，特别是在春天。 既要吃早餐，又想早上多睡一会儿，真是个大难题！今天心儿就要帮你解决这个难题，让你又可以睡懒觉又可以吃早餐，完美！ 今天就教大家一道出现频率最高的懒人早餐——鸡蛋饼。葱和鸡蛋是很好的搭配，用它来做早餐绝对是不错的选择。 香香的鸡蛋饼，早起5分钟就搞定，家里有小朋友的可以再配上番茄酱，挑食的孩子也会爱上它，快来一起试试吧! 推荐做法1： ▼ 葱花鸡蛋饼
食材 ▼ 面粉 100克 / 盐 2克 / 清水 100克 / 小葱 20克 / 鸡蛋 2个 / 制作步骤 ▼ 1、准备食材。 2、面粉加盐和鸡蛋搅拌均匀。 3、加入清水，混合成有流动性的面糊，放入葱花。 4、不粘锅锅里放一点点油，10克左右即可，烙饼，煎到一面不沾锅时，翻面。 5、翻面继续煎，反复煎至两面金黄，即可出锅，分切成4片，装盘。 推荐做法2： ▼ 胡萝卜鸡蛋饼
食材 ▼ 面粉 150克 / 胡萝卜 1根 / 葱花 30克 / 鸡蛋 4个 / 盐 3克 / 花椒油 8克 / 水 适量 / 植物油 适量 / 制作步骤 ▼ 1、胡萝卜削皮。 2、再切片——切丝——切小粒。 3、小葱切碎。 4、胡萝卜、小葱放入容器中。 5、加入面粉，打入鸡蛋，根据自己口味加入适量盐，放花椒油，加入清水，拌匀至无颗粒状。 6、平底锅放油。 7、中小火，放入一大勺面糊，均匀摊开。 8、煎黄后翻面。 9、继续煎至金黄色。 【点击下图直接查看视频】 ▼
如果您觉得今天的视频有用， 别忘了转发给家人！ 推荐做法3： ▼ 韭菜鸡蛋饼
食材 ▼ 韭菜 1把 / 鸡蛋 2个 / 盐 适量 / 胡椒粉 适量 / 面粉 100克 / 水 100克 / 食用油 少许 / 制作步骤 ▼ 1、韭菜择洗干净。 2、切碎装大碗，磕入两个鸡蛋。 3、加入水、盐、胡椒粉，打匀韭菜蛋液，水量与鸡蛋差不多等量，比如用两个鸡蛋就加大概100克的水。 4、分次少量加入面粉，划十字手法搅拌成均匀的面粉蛋糊，一定要搅拌均匀至没有粉疙瘩，用筷子挑起蛋糊，能成线状滴落，这样的浓稠度正合适。 5、煎锅或平底炒锅内壁刷油，加入一大勺韭菜鸡蛋面糊，摊薄摊匀，煎至蛋糊凝固、定型，大概煎1分钟，蛋糊尽量摊薄，很容易煎熟的。 6、翻面再煎约1分钟即可。 7、出锅装盘。 推荐做法4： ▼ 鸡蛋卷饼
食材 ▼ 面粉 适量 / 鸡蛋 2个 / 火腿肠 2根 / 生菜 4片 / 小葱 2根 / 金针菇 半把 / 黑芝麻 20克 / 辣椒粉 3勺 / 白芝麻 10克 / 白砂糖 10克 / 孜然粉 1勺 / 制作步骤 ▼ 1、先准备食材， 2、做之前先做油泼辣子：将辣椒面里加入少量白糖、花椒粉、盐、白芝麻，用热油浇上去，油可以多一点，油泼辣完成。 3、煎香肠：平底锅少量油放入香肠，煎至有些脆，撒上少量辣椒粉和孜然粉，盛出备用。 4、金针菇少许煎熟，小葱切碎 5、做面糊，水不宜太多，用勺舀起倒下时是黏糊状最佳，稍微浓稠一些； 6、平底锅倒入油抹匀，再加入一薄层面糊摇匀，不要太厚，后期卷饼会容易破，然后开火加热，火不要太大 7、在面糊没凝结之前撒上葱花和黑芝麻 8、随后打蛋在上面 9、用筷子轻轻戳破蛋黄，晃动锅，让蛋液均匀铺在面饼上 10、凝结后颠勺翻面，不会的小伙伴可以盖锅盖焖一会，等面饼全熟 11、饼表面加上蔬菜火腿金针菇，用木铲翻边慢慢卷起 12、可以用保鲜膜铺在下方慢慢卷，并不容易破，也方便食用 13、切开，可以看到里面多料的鸡蛋饼，热乎乎的营养早餐完成
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