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冬季营养 “寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。 北京已经下起了第一场雪，冬季的到来，我们应该怎么注意营养保健呢？营养姐带大家走进健康的冬天。 1冬季营养饮食原则冬天的到来，首先营养姐还是需要告诉大家具体的饮食原则是什么？ 原则一：保证热能供给 冬天气候寒冷，人体为了抵御寒冷，需要分解大量蛋白质、脂类、碳水化合物这些热源营养素，因此，冬天应摄入富含碳水化合物和脂类的食物，以增加热能。 原则二：保证优质蛋白质摄入充足 对于老年人来说，脂类摄入量不宜过多，以免诱发老年人的其他疾病。而蛋白质的摄入应以优质蛋白质为主。 我们可以从以下食品中摄入优质蛋白质： 瘦肉、鸡蛋、豆类、乳类、鱼类 原则三：保证水分的摄入 在冬季，除了要补充足够的优质蛋白质，还要保证每天2L的水分摄入，不能因为冬季出汗少，不易口渴而减少饮水。 原则四：增加维生素、矿物质和膳食纤维的摄入 冬季容易出现口腔溃疡、牙根肿痛、便秘等病症，要适当增加维生素C、维生素B等维生素的摄入，还要适当增加钙、铁、钠、钾等矿物质，以及膳食纤维的摄入。 冬季是蔬菜的淡季，不仅数量少，品种也单调。我们需要扩大食物来源以保证维生素、矿物质，以及膳食纤维的摄入，具体方法为： · 适当吃一些薯类：薯类含有丰富的维生素A、B、C，胡萝卜素等，如：甘薯、马铃薯 · 补充各种大路菜：含有各种维生素，如：大白菜、网白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、油菜等 · 富含矿物质的食物：补充人体缺少的钾钙钠铁等元素，如：虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等 2宝宝应该注意什么？1、保护皮肤 冬季寒冷干燥，幼儿皮肤中的水分散失较多，皮脂腺分泌较少，皮肤容易出现干裂发痒，要让幼儿多吃蔬菜、水果，多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。 2、坚持户外活动 有些父母惟恐孩子冻着，天气一凉，就不让小儿出屋，小儿呼吸道长期不接受外界空气的刺激，得不到耐寒锻炼，接触了感冒病人后，因对病原菌抵抗力差，很易患病。所以，应该坚持让小儿做户外活动，天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候，让小儿在大自然中活动半小时到一小时，可提高小儿的体质。同时不坐凉地：冬季地面温度很低，幼儿坐在上面，体内的热量就会大量散失，容易感冒、腹泻。 3、合理饮食 冬季是感冒的高发季节，合理的饮食能增加机体的抗病能力。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品，含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，可减少呼吸道疾病的发生。除了母乳喂养外，应根据小儿生长发育的需要，及时添加辅食，补充富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、蛋鱼及肉类，均衡营养，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使小儿机体抵抗力下降，适量补充水分，防止呼吸道干燥，以减少呼吸道疾病的发生。 3老人应该注意什么？除了以上的饮食原则需要注意以外，其实，在冬天，很多老人都有晨练的习惯。很多年轻人或许不能理解，但是老年人在晨练中强身健体也是非常好的。但是，仍然有需要注意的地方： 老人在冬季晨练时，应重点选择有助于心脑血管健康的体育运动，如慢跑、散步等。 每次运动时间约为30至60分钟，每周3至5次，不宜过于剧烈。年龄大些或体质较差的人可以适当减少运动时间和强度。 4冬季的美味早餐相信很多小伙伴看了以上比较原则性的文字以外，都希望能来点儿实际性的东西。于是营养姐给大家准备了几款冬季的早餐，供大家选择哦~ 冬季营养早餐食谱一 肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。 豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。 芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干、茭白丝、香菇。 冬季营养早餐食谱二 燕麦粥+菜肉包+什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。 菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。 什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。 冬季营养早餐食谱三 黑枣粥+鲜肉小笼包+什锦豆干。 黑枣粥：粳米、糯米、枣、核桃。 鲜肉小笼包：面粉、肉末、冬笋、香菇。 什锦豆干：莴苣、豆腐干、胡萝卜、香菇。 当然，冬季营养早餐食谱上我们也可以吃一些皮蛋粥外加果酱包和蔬菜肉末的食物。同时，也可以根据每个人的具体状态进行调整，例如可以选择喝一杯温牛奶代替肉类，或者添加少量新鲜的水果在早餐与午餐之间进行加餐等等。相信小伙伴们一定可以定制出属于自己的营养早餐~ |
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