花菜属性味甘,有强肾壮骨,补脑填髓,清肺润喉的作用,并且营养丰富,蛋白微量元素,胡萝卜素均丰富,而且还属于抗癌保健蔬菜呢!花菜最受大家欢迎的做法就是干锅花菜了,今天小编就给客官们推荐这道既家常,又非常美味的干锅花菜~ 准备食材;有机花菜500克,五花肉100克,生抽酱油2勺,干辣椒若干,大蒜4瓣,胡椒粉适量 第一步,将花菜清洗干净后切块备用,五花肉片成薄片,大蒜切片,干辣椒切段; 第二步,锅中下水,下入一勺盐,待水开后下入花菜,焯一下,捞出控干水分(焯烫时间不可以太久,不然会影响花菜口感) 第三步,锅内下入少油,凉油下入五花肉煸炒; 第四步,将五花肉肥肉部分,煸炒出油后,下入干辣椒大蒜片煸香; 第五步,下入刚才焯好的花菜,开大火翻炒; 第六步,下入生抽,和适量盐,进行翻炒。要让花菜炒透彻。 第七步,最后下入少量花椒粉,OK大功告成了!成品~
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