鸡爪可以做泡凤爪,红烧凤爪等,今天这道红烧鸡爪做起来容易,主要是好吃,喜欢朋友可以做一下,美味就是如此简单。 红烧鸡爪 备料:鸡爪、葱姜、花椒、八然、生抽、白糖、十三香、盐、味精 鸡爪 第一步、鸡爪剪掉指甲,下锅掉水大火烧开1分钟捞出凉水冲洗干净 下锅掉水 冲洗干净 第二步、准备好葱姜、八角、花椒 葱姜、八角、花椒 第三步、熬糖色,锅中按1比1加入白糖、水,大火烧开转小火慢慢熬糖色,不能过于急,急了会糊 熬糖色 慢熬 糖色 第四步、糖色熬成深枣红色把鸡爪倒入锅中,加入葱姜、十三香,再加入水、盐、老抽、味精 加配料 十三香 ![]() 水 ![]() 老抽 ![]() 盐 ![]() 味精 第五步、鸡爪大火烧开,小火慢慢炖,汤汁变浓稠,只留少许汤汁可出锅 慢慢炖 ![]() 收汁 ![]() 成品红烧鸡爪 红烧鸡爪说简单就有这么简单,好吃易学,认真做美味就在手上。 |
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