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用料： 啤酒250ml 生抽适量 盐适量 老抽适量 冰糖适量 蒜3瓣 姜3-4片 葱2-3根 生菜适量（装盘用） 油少量 鸡翅6个 做法： 1、鸡翅用清水泡一会儿，换二次水，在鸡翅表面用刀划两刀 2、鸡翅洗净放入冷水锅中，放两片姜煮开，去腥去血沫 3、鸡翅中加入一勺老抽，两勺生抽，适量盐腌制15分钟，这样能让鸡翅更入味，更容易上色 4、姜蒜切片，葱分别切成葱白段葱花；准备好啤酒、冰糖 5、锅中放少量油，中小火把鸡翅煎至两面金黄 6、锅中留底油，五成热小火将葱姜蒜煸香 7、放入煎好的鸡翅，倒入适量老抽，适量生抽，少量盐，再加入冰糖翻匀 8、将啤酒倒入鸡翅中，与鸡翅持平的量 9、大火将汤汁烧开，然后加盖转中小火焖煮15分钟左右，最后再大火收汁即可 10、装盘上桌，开吃了！
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