各种口味的冰皮月饼做法，总有一种适合你~纯天然

椰丝奶黄冰皮月饼

材料

糯米粉90克、粘米粉60克、澄粉45克、牛奶330克糖粉60克、玉米油30克、吉士粉适量、黄油50克糖150克、鸡蛋3个、牛奶130克、澄粉50克吉士粉30克、椰蓉适量

做法步骤

小窍门

如果感觉面皮沾手，可以事先炒一些糯米粉沾在手上防止面团沾在手上，但是不要用太多，多了会影响冰皮剔透的感觉。

紫薯冰皮月饼

材料

糯米粉45克、大米粉35克、澄粉20克糖粉50克、牛奶185克、色拉油20ml食用紫色素1滴、紫薯馅适量、糕粉适量

做法步骤

诗心片语

1：冰皮月饼的皮馅比例2：3或者是1：1，都是可以的，依据自己喜欢即可，不影响口感。

2：制作时可以用不同的模具制作不同的馅料，这样容易区分。

栗子冰皮月饼

材料

糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克、牛奶180克糖粉50克、色拉油15克、板栗（肉）500克细白砂糖100克、麦芽糖50克、色拉油100克

做法步骤

小窍门

1. 馅根据自己喜欢而做不同的；

2. 皮的配方很多，这个方子研究几次，最不粘手，还很Q弹；

3. 放入冰箱冷藏二天口感更佳。

喜欢就关注一下吧~

小凡凡每天带给你不一样的美食。