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十三香的香味弥漫 又是一季吃龙虾的季节 十三香龙虾用料工具 主料： 龙虾 (1000g) 香叶 (两片) 桂皮 (一片) 白芷 (一片) 丁香 (一个) 郫县豆瓣 (四分之一袋) 小茴香 (一勺) 青椒 (一个) 调料： 葱 (半根) 姜 (一块) 蒜 (半头) 生抽 (两勺) 耗油 (两勺) 盐 (若干) 鸡精 (一勺) 红辣椒 (8个) 厨具： 炒锅 十三香龙虾的做法: 1.龙虾洗干净 刷好待用 2.郫县豆瓣 3.葱姜蒜香叶桂皮等放入碗里待用 4.先炒香郫县豆瓣 5.把除去生抽和耗油盐鸡精以外的料全部放入 6.加入龙虾翻炒 再加入一整瓶啤酒 7.烧二十分钟左右，三五分钟翻一次锅 把生抽放进去 8.收汁之前按照自己的口味添加盐，这时把耗油和青椒放进去，翻炒一会慢慢收汁，最后出锅前放鸡精就好了。 9.成品 小窍门： 龙虾选用的是青壳虾 黄多 还很干净 |
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