【原】香辣干牛肉家常做法，做起来真的超简单，做饭省时又省力

香辣干牛肉

材料：卤牛肉、小朝天椒、粗辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱、料酒、郫县豆瓣、蚝油、生抽、白砂糖、盐、鸡精

做法1.牛肉切成粗条。

2.起锅烧油，放入牛肉，炸3分钟，转中火继续慢翻慢炸至均匀上色，牛肉变硬后，将炸好的牛肉捞出沥油。

3.锅里留一点油，放入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒出香味。

4.将炸过的牛肉条倒入锅内，加入适量料酒翻炒30秒。

5.加入蚝油、生抽、盐、糖，炒至水分收干。

6.加少量鸡精，加入葱段，再炒一分钟即可。