清-郎廷极《胜饮编》

JwwooLIB 2017-08-23

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　　胜饮编

　　[清]郎廷极辑

　　胜饮编题辞

　　《胜饮编》者，予友北轩先生之所寄兴也。予两人交有年，如元酒之味淡而耐久，第知先生常节饮，而不知其得此中之胜情如此。昔曹参相齐，终日不事事，惟饮醇酒，民有清静甯一之颂。今先生适官其地，和平甯静之政不让昔人。然彼饮而醉，此饮而胜，则又不必尽同也。

　　予羁迹燕台，贫且善病，日需良酝数升为导养之助，而墟头价贵，不可恒得，每朝退杜门，手把先生此编，倚窗玩读，恍如置我名山水间，衔杯酣适，觉一年四序中令节佳辰，无一虚度。先生之贻我厚矣，奚啻樽中百斛之赠而已哉！爰书数语以报之。长安贵游同予好者不乏其人，曷急付之剞劂以广先生之惠，何如？庚辰上已日，海昌同学弟查昇书于燕邸静学斋。【凤麟按：此以粤雅堂丛书本为底，略加校录。予无酒德，虽饮而不知趣，尝自悔曰：平生悔咎十亭计，不困此君减五分。然岂酒之过乎？饮之无节而已。坡翁一蕉叶而醉，然颇得酒中真趣。今读是编，欲与天下不善饮而欲其趣者共之。】

　　胜饮编序

　　古来豪于饮而以著述传者，刘伯伦《酒德颂》、王无功《醉乡记》是己，至阮籍、陶潜辈，吟咏间作，亦往往寓之于酒，若天下事举可遗弃，惟此杯中物有不能须臾舍者。于是旷达之流，竞相则傚，或至视为美谈。然以余观之，此数子者，要皆有托而逃，非真荒耽于是也。嘅自《酒诰》不作，有维俗之志者，莫若顺人之性而节其过差，斯善已。

　　大中丞北轩先生，政事馀闲，雅耽撰述。曩官东莱时，偶辑酒史十八卷，名之曰《胜饮编》，暇日示余，披览循环，陶陶然如坐我于太和之室也。先生教令神明，世以拟之顾建康，至与人交，又如公瑾醇醪，不觉自醉，古所谓孔嘉令仪者，喜当吾世见之。兹编援引博而选择精，区分类别，体例简严，间采今昔名流及自撰秀句以相证佐，其用意归于导和遏流，不欲人之溺情欢伯，思深哉！盖卫武宾筵之遗旨也。

　　先生量止三蕉，蓄常百斛，不饮而乐观人饮，往往与客同其醉醒，若余与先生游时，接文字之饮，不识兹编中将置我于何等耶？己丑清和月，关西杨颙拜题。

　　胜饮编题辞

　　饮酒之法，见于《周官》《戴记》者，皆礼饮也。自酒史申责罚之令，滑稽有一石之言，而腾觥飞爵之政兴焉。晋世七贤、八达之徒，流为豪荡，至效为囚饮、鼈饮，滥觞已甚。于是反之者或以为巖墙，或以为祸海，酒几不可近，仆谓两者均失之。

　　大中丞北轩先生，性不嗜饮而乐观人饮，且虑饮者之过差也，置醴之馀，博征往事，分晰门类，都为一书，凡有合于酒与佐于酒、乐于酒者无不录，而沉湎濡溺之过，亦毕书之以示戒，名曰《胜饮编》，使天下视古人为监史，奉先生于宾筵，必有得于此中妙理，斯可为胜矣！

　　昔曹继善之《觥律》、赵与时之《觞政》、何剡之《酒尔雅》、刘炫之《酒孝经》，其书看传有不传，若《北山酒经》《醉乡日月》，直堪覆瓿耳，岂如斯编采资不漏，取旨最深，既无减于胜情，仍不乖夫名教。先生和平中正之德，涵育海内，读是书者，岂徒视为几谨之训哉！庚寅四月，浙西查嗣瑮书。

　　自序

　　从来达士栖寓醉乡，亦有名贤眷怀欢伯，所谓天之美禄，何妨我以久要。然而沈湎贻讥，荒耽致诫。光阴几许，奚堪犯卯过申；人事纷翠，岂得枕糟藉麯？即使醒来千日，兴会何存；果其了却一生，沉埋可惜。空有祛愁之号，绝无治疾之征。若未壑谷长宵，屋褌独处，灌将军之便气，一座皆惊；谢长史之同尘，三驺太亵。遂令狂花病叶，咎作俑于仪康；软脚扶头，惩滥觞于刘阮。于云甚矣，盍少休乎！

　　余量可三蕉，蓄常百斛。当春秋之好景，不废开樽；引申白之嘉宾，尝为置醴。不善饮而爱观人饮，第陶情而毋取纵情。爰录是编，无异把杯在手；以贻吾友，即如折柬相招矣。北轩主人书。

　　胜饮编总目

　　卷一

　　良时

　　卷二

　　胜地

　　卷三

　　名人

　　卷四

　　韵事

　　卷五

　　德量

　　卷六

　　功效

　　卷七

　　著撰

　　卷八

　　政令

　　卷九

　　制造

　　卷十

　　出产

　　卷十一

　　名号

　　卷十二

　　器具

　　卷十三

　　箴规

　　卷十四

　　疵累

　　卷十五

　　雅言

　　卷十六

　　杂记

　　卷十七

　　正喻

　　卷十八

　　借喻

　　胜饮编卷一

　　广宁郎廷极北轩辑

　　◎良时

　　娱心景物，慰眼风光，合终岁而计之，寥寥无几，假非欢伯，何物堪酬？第须吾侪兴会适与感触尔。次良时第一。

　　【颂椒】元旦饮椒柏酒。庾信诗：正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。【凤麟按：原本每条皆有题，下空一字，今改如此，便观览也。】

　　【人日】清雪居士陶□【凤麟按：此字原如此，似阙文。】人日与友人索饮诗：一年今日独称人，辛苦艰难六尺身。贴燕粘鸡姑阁置，可馀椒酒赏灵辰。

　　【灯宴】上元纪事：十三曰为上灯宴，十八日为落灯宴，此数日间，家家多有宴会。唐人诗云：谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来。盖春气方舒，又值岁丰人乐，银花照室，火树联街，固升平第一景象也。

　　【探春宴】《天宝遗事》：长安士女春时斗花，以奇多者为胜，皆以千金市花植于庭，为探春之宴。【凤麟按：此条四库全书本《开元天宝遗事》作“长安士女于春时斗花，戴揷以奇花，多者为胜，皆用千金市名花植于庭苑中，以备春时之斗也。”而历代小史本则曰：“长安王士安春时问花，戴揷以奇花，多者为胜，皆用千金市名花植于庭苑中，以备春时之问也。”考士女皆有千金作此韵事，似有不能，当以《小史》本为是。而“为探春之宴”又为郎氏妄改。文人雅事，虽不足怪，而近在目前，未免有欺人之嫌疑。】退之诗：直把春价酒，都将命乞花。又清雪居士诗：看花那计日，得酒且浇春。

　　【花朝】北轩主人花朝戏以酒醇花词：花朝庭榭自穠华，祝酒还浇几玉漥。但愿花开长有酒，莫教酒熟便无花。

　　【踏青】祝枝山书寒食前后：踏青郊外，藉草觞花，真春游乐事。

　　【社会】春、秋二社同。杜诗“南翁巴曲醉”注：晋隐者南翁社日至众会上，愿听巴歌，乞一日醉。

　　【宴幄】《天宝遗事》：长安贵游子弟每春时游宴诸名园，载以油幕，遇雨即以覆之，尽欢而归。

　　【访花】梅、牡丹、芍药、荷、桂、菊及诸异种花。李义山诗：寻芳不觉醉流霞，倚树耽眠日己斜。客散酒醒深夜后，更持红烛赏残花。

　　【庭花盛开】不拘何种花。岑嘉州诗：朝回花底恒会客，花扑玉缸春酒香。又唐人诗：不向花前醉，花应解笑人。《开元遗事》：学士许慎选，春日与亲友宴花圃中，不张幄设坐，但使童仆聚落花座下，曰：吾自有花裀。

　　【修褉】《月令广义》：古时上巳，皆谓三月初第一巳日，魏以后但用三日，不复用巳，然仍沿上巳之名。《阅耕馀录》：上巳褉饮，肇自古昔，采兰祓除，尤称佳事，不知废自何时，迄今遂莫之举也。余家水乡胜地，不乏愿约一二同好，及此风日清美，驾言出游，临绿波，藉碧草，览芳物，听嘤鸣，娱情觞味之中，寄想烟霞之外，便觉兰亭诸贤，去人不远。

　　【听黄鹂声】《世说补》：戴颙春日常携双柑斗酒，往听黄鹤声，曰：此俗耳针泛，诗肠鼓吹。【凤麟按：《云仙杂记》“戴颙春携双柑斗酒，人问之，曰：往听黄鹂声。此俗耳针砭，诗肠鼓吹，汝知之乎？（《高隐外书》）”此事最早见于此，《高隐外书》云云乃假托，郎氏又取《世说补》，愈传愈讹矣。盖若取其韵，正自不妨，今又引诗，不免博而不醇也。】白居易诗：醉教莺送酒，闲遗鹤看船。秦观诗：郊原春鸟鸣，来此动豪酌。倪瓒诗：酒温莺语烦三请，葚熟蚕筐已四眠。

　　【送春】牧之诗：怅望送春杯，殷勤扫花帚。

　　【新绿】北轩主人诗：莺啼树里迷浓绿，蝶舞樽前映嫩黄。

　　【泛蒲】五日，饮菖蒲酒，席间多设黍粽。放翁诗：已过浣花天，行开解粽筵。

　　【观竞渡】《琐言》：乐天诗：龙头画舸衔明月，鹊脚红旗蘸碧流。【凤麟按：见白居易《夜泛阳坞入明月湾即事寄崔湖州》，自注曰：“尝羡吴兴每春茶山之游，洎入太湖，羡意减矣。故云。”】水嬉之乐，莫踰于此。尔时挈伴携樽，正无拘招局【凤麟按：原误“屈”。招局即招近局。陶潜《归园田居》：“漉我新熟酒，只鸡招近局。”闻人倓《笺》曰：“近局，谓亲宾之相近者。局，一作属。”清赵翼《四月廿二日访王梦楼出家伎奏乐即席》：“软脚敢烦开近局，遨头不枉泛轻舠。”】也。

　　【避暑会】《开元遗事》：长安富人每至暑伏，各于林亭内植画栋，以锦结为凉棚，设坐具，召名姝，转相邀请为避暑会。北轩主人曰：袁绍河朔之会，《典论》言其昼夜酣饮极醉，至于无知，反不若此雅韵矣。

　　【竹篠饮】《语林》：陆机在洛，夏月忽思东头竹篠饮，语刘实曰：吾乡思转深矣。【凤麟按：《太平御览》八六一引《语林》曰：“陆士衡在洛，夏月忽思竹篠饮，语刘实云：吾乡曲之思转深，今来东归，恐无复相见理。言此，已复之生感。”】清雪居士诗：占竹预期逃暑饮，爱莲尝作泛湖游。

　　【喜雨】北轩主人曰：亢暘之际，骤得甘澍，见中庭卉木蔚然菁葱，便知农畴亦复如是。或遇暑天毒热，一雨生凉，是皆宜以酒贺。

　　【巧夕】《玉烛宝典》：洛阳人家，七夕使蜘蛛结万字，装同心脍，造明星酒。姚叔祥书：霞驾渡河，清飙扇席，瓜果之筵，莫谓儿女事也。

　　【迎秋宴】乐天诗：因思望月侣，好卜迎秋宴。

　　【新涨】《北轩笔记》：丝柳垂堤，钿萍贴水，宜乎春；掠波翠翦，迎悼红衣，宜乎夏；鴈屿云飞，鸥汀月朗，宜乎秋：观水之乐，此三时为最矣。

　　【中秋】陈仲醇曰：是日即天阴无月，亦宜设酌以待。《石林诗话》：晏元献守南都，值中秋阴晦，佥判王琪函诗以入，曰：只在浮云最高处，试凭弦管一吹开。公喜，即治具召客，至夜分，月果出，乐饮达旦。

　　【登高】东坡与李公择书：秋色佳哉，想有以为乐。人生惟寒食、重九，慎不可虚掷。四时之景，无如此节。清雪居士曰：一年嘉序，惟上巳、重阳，寒暖适宜，风光最胜，昔人所以有展上巳展重阳也。杜诗：旧日重阳日，传杯不放杯。

　　【红叶】北轩主人诗：玉醅浓似酪，丹叶粲如花。又《北轩诗话》：新绿红叶，古来雅集无传，予筮仕江宁郡司马，地胜官闲，每遇斯时景，即偕一二知己，寻眺郊原，流连觞咏，迄今二十馀年。鸡笼山畔，桃叶渡边，追忆旧游，宛然在目，而酬唱之作，己什无一存矣！

　　【好月】不拘何时。李白诗：惟愿当歌对酒时，月光常照金樽里。又李绅诗：醉筵多向月中开。

　　【暖寒会】《霏雪录》：王仁裕冬寒时，拥篲扫径，迎客饮酒，谓之煖寒会。乐天诗：越调管吹留客曲，吴吟诗送煖寒筵。李君实曰：仲冬之月，甜薰炽炭，处乎帷中，山茶蜡梅，聊资瓶玩，得深堂邃阁团坐而谋欢适，不妨稍入夜。

　　【雪朝雪夜】清雪居士曰：赏雪宜泛湖，宜登山，宜野亭、僧阁，不尔，如党家姬所云：于销金帐中浅斟低唱，饮羊羔儿酒，亦自不恶。

　　【守岁】杜诗：守岁阿戎家，椒盘已颂花。盍簪喧枥马，列炬散林鸦。四十明朝是，飞腾暮景斜。谁能更拘束，烂醉是生涯。

　　——胜饮编卷一谭莹玉生覆校——

　　胜饮编卷二

　　●胜地

　　柏梁之会在朝，曲江之游登第，遭遇良不易，且亦非酒场也。悲惨至易水、新亭，又将掉臂去之。若乃一时良聚，千古美谈，樽俎风流，实所欣慕，次胜地第二。

　　【竹林】《一统志》：河南获嘉县有七贤乡，相传即嵇、阮诸人竹林游宴处。北轩主人曰：竹林七贤，惟刘伯伦乃神于酒者，其次当推二阮，若嵇、向，便不可以酒人目之，山、王更无论矣。

　　【兰亭】兰亭褉会，羲之与谢安、孙绰、许询辈凡四十一人，各赋诗，羊、刘等诗不成，罚酒。【凤麟按：《世说·品藻》刘峻注引石崇《金谷诗叙》曰：“余以元康六年，从太仆卿出为使，持节监青、徐诸军事、征虏将军。有别庐在河南县界金谷涧中，或高或下，有清泉茂林，众果竹柏、药草之属，莫不毕备。又有水碓、鱼池、土窟，其为娱目欢心之物备矣。时征西大将军祭酒王诩，当还长安，余与众贤共送往涧中，昼夜游宴，屡迁其坐。或登高临下，或列坐水滨。时琴瑟笙筑，合载车中，道路并作。及住，令与鼓吹递奏。遂各赋诗，以叙中怀。或不能者，罚酒三斗。感性命之不永，惧凋落之无期，故具列时人官号、姓名、年纪，又写诗着后。后之好事者，其览之哉！凡三十人，吴王师、议郎、关中侯、始平武功苏绍，字世嗣，年五十，为首。”又《企羡篇》引王羲之《临河叙》曰：“永和九年，岁在癸丑，莫春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。群贤毕至，少长咸集。此地有崇山峻岭，茂林修竹。又有清流激湍，映带左右。引以为流觞曲水，列坐其次。是日也，天朗气清，惠风和畅，娱目骋怀，信可乐也。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情矣。故列序时人，录其所述。右将军司马太原孙丞公等二十六人，赋诗如左，前余姚令、会稽谢胜等十五人，不能赋诗，罚酒各三斗。”唐何延之《兰亭记》：“《兰亭》者，晋右将军会稽内史琅琊王羲之字逸少所书之诗序也。右军蝉联美胄，萧散名贤，雅好山水，尤善草隶。以晋穆帝永和九年暮春三月三日，宦游山阴，与太原孙统承公、孙绰兴公、广汉王彬之道生、陈郡谢安安石、高平郗昙重熙、太原王蕴叔仁、释支遁道林并逸少子凝、徽、操之等四十有一人，修祓禊之礼，挥毫制序，兴乐而书。用蚕茧纸、鼠须笔，遒媚劲健，绝代更无。凡二十八行三百二十四字，有重者皆构别体。就中‘之’字最多，乃有二十许个，变转悉异，遂无同者。其时乃有神助，及醒后，他日更书数十百本，无如祓禊所书之者。右军亦自珍爱宝重此书，留付子孙传掌。”（《法书要录》卷三）又记萧翼赚《兰亭》事，语涉怪诞。】朱竹垞上巳宴集诗：我若当年居末坐，便应罚酒似羊刘。

　　【滕王阁】王勃作序事。【凤麟按：五代王定保《唐摭言》卷五：“王勃著《膝王阁序》时，年十四，都督阎公不之信，勃虽在座，而阎公意属子婿孟学士者为之，已宿构矣。及以纸笔，巡让宾客，勃不辞让。公大怒，拂衣而起，专令人伺其下笔。第一报云：南昌故郡，洪都新府。公曰：亦是老先生常谈！又报云：星分翼轸，地接衡庐。公闻之，沈吟不言。又云：落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。公矍然而起曰：此真天才，当垂不朽矣！遂亟请宴所，极欢而罢。”】

　　【东都门祖饯】汉太傅疏广与兄子少傅受事。【凤麟按：《汉书》本传曰：“广谓受曰：吾闻知足不辱，知止不殆，功遂身退，天之道也。今仕官至二千石，宦成名立，如此不去，惧有后悔，岂如父子相随出关，归老故乡，以寿命终，不亦善乎？受叩头曰：从大人议。即日父子俱移病，满三月赐告，广遂称笃，上疏乞骸骨。上以其年笃老，皆许之，加赐黄金二十斤，皇太子赠以五十斤。公卿大夫故人邑子设祖道，供张东都门外，送者车数百两，辞决而去。及道路观者皆曰：贤哉二大夫！或叹息为之下泣。广既归乡里，日令家共具设酒食，请族人故旧宾客，与相娱乐。数问其家金馀尚有几所，趣卖以共具。居岁馀，广子孙窃谓其昆弟老人广所爱信者曰：子孙几及君时颇立产业基址，今日饮食，费且尽。宜从丈人所，劝说君买田宅。老人即以闲暇时为广言此计，广曰：吾凯老悖不念子孙哉？顾自有旧田庐，令子孙勤力其中，足以共衣食，与凡人齐。今复增益之以为赢馀，但教子孙怠惰耳。贤而多财，则捐其志；愚而多财，则益其过。且夫富者，众人之怨也；吾既亡以教化子孙，不欲益其过而生怨。又此金者，圣主所以惠养老臣也，故乐与乡党宗族共飨其赐，以尽吾馀日，不亦可乎！于是族人说服。”】

　　【金谷园】石崇别业，在河阳。崇与潘岳辈为二十四友，尝饮宴园中，赋诗，诗不成者罚酒三斗。钱牧斋诗：酒依金谷数，诗拟丽人行。

　　【东阁】《梁书》：何逊为扬州法曹，官廨东有梅花一株，尝赋诗其下。后居洛，思之不置，因请再任。至日，花适盛开，即日延诸名士于东阁醉赏之。

　　【西园】《北轩笔记》：顾长康画清夜游西园图，则邺中诸子也。李伯时画西园雅集图，则东坡、元章诸子也。

　　【河朔】袁绍事，入“疵累”。

　　【庐山半道】《陶渊明传》：江州刺史王宏欲识渊明，探其往庐山，命渊明故人庞通之赍酒具，于半道栗里之间邀之。渊明既至，便共欣然饮酌。俄顷宏来，亦无忤也。【凤麟按：梁萧统《陶渊明传》：“性嗜酒，而家贫不能恒得，亲旧知其如此，或置酒招之，造饮辄尽，期在必醉，既醉而退，曾不吝情去留。……江州刺史王弘欲识之，不能致也。渊明尝往庐山，弘命渊明故人庞通之赍酒具于半道栗里之间邀之。渊明有脚疾，使一门生、二儿舁篮舆，既至，欣然便共饮酌。俄顷弘至，亦无迕也。先是，颜延之为刘抑后军功曹，在浔阳与渊明情款，后为始安郡，经过浔阳，日造渊明饮焉。每往，必酣饮至醉。弘欲邀延之坐，弥日不得。延之临去，留二万钱与渊明，渊明悉遣送酒家，稍就取酒。尝九月九日出宅边菊丛中坐，久之，满手把菊，忽值弘送酒至，即便就酌，醉而归。渊明不解音律，而蓄无弦琴一张，每酒适，辄抚弄以寄其意。贵贱造之者，有酒辄设，渊明若先醉，便语客：我醉欲眠，卿可去。其真率如此。郡将尝候之，值其酿熟，取头上葛巾漉酒，漉毕，还复著之。”】

　　【东篱】渊明事。

　　【晚香亭】在大名府城西旧府治。韩魏公留守时，重九日宴诸监司于后圃，有诗云：莫嫌老圃秋容淡，且看黄花晚节香。其后代者谓公能全晚节，遂以晚香名其亭。

　　【燕市】《史记》：高渐离与荆轲善，尝饮燕市中，酒酣，渐离击筑，轲和而歌。

　　【习家池】山简事，入“疵累”。

　　【香山】《唐诗纪事》：白乐天以刑部尚书致仕，集年高七旬以上者饮于履道宅，为九老会。时游香山之龙门寺，各有歌诗，僧如满亦其一也。时秘书监狄兼谟、河南尹卢贞，以年未七十，虽在会而不及列。

　　【洛社】《霏雪录》：文潞公以太尉留守西京，值富韩公致仕，慕乐天香山之会，乃集洛中年德高者为耆英会，就资圣院建耆英堂，命闽人郑奂图像堂中，共一十二人。时司马温公年未七十，潞公素重之，用香山狄兼谟故事，请温公入会。

　　【黄楼】在徐州。东坡知州事时建，落成之日，适故人王鞏造访，乘月觞之楼上，谓鞏曰：李白死后，世无此乐三百年矣。

　　【西湖】杭州西湖，至唐始著。乐天、东坡游宴诗，多不胜记。宋末，周公谨邀赵子固放舟湖上饮酣，子固脱帽，以酒晞发，箕踞歌《离骚》，旁若无人。薄暮，入西泠，掠孤山，舣茂树间，指林木最幽处，瞋目绝叫曰：此是洪谷子、董北苑得意笔也！邻舟数十皆惊叹，以为真谪仙人。

　　【龙门赏雪】《世说补》：钱文僖惟演守西都，谢绛、欧阳修俱在幕下。一日游嵩山，自颍阳归，将暮，抵龙门，雪作，忽于烟霭中有车马渡伊水来，既至，则文僖遣厨传歌妓，传语曰：山行良佳，少留龙门赏雪，无遽归也。其高旷爱才如此。

　　【岘山】《世说》：羊太傅镇襄阳，每风景，必造岘山，置酒言咏，终日不倦。尝慨然叹息，顾谓从事邹湛曰：自有字宙，便有此山。贤达胜士，登此远望，如我与卿者多矣，皆湮没无闻，使人悲伤。如百岁后有知，吾魂魄犹应登此。

　　【南楼】《晋书》：庾亮镇武昌时，佐吏殷浩辈乘月登南楼，俄而亮至，将避之，亮曰：诸君少住，老子于此，兴复不浅。因据胡床，与浩辈酣咏达旦。【凤麟按：《世说·容止》：“庾太尉在武昌，秋夜，气佳景清，使吏殷浩、王胡之之徒登南楼理咏。音调始遒，闻函道中有屐声甚厉，定是庾公。俄而率左右十许人步来，诸贤欲起避之。公徐云：诸君少住，老子于此处，兴复不浅！因便据胡床，与诸人咏谑，竟坐甚得任乐。”此条本出《世说》，上条见于《晋书》，乃相反，疑作者误记。】

　　【梁园】在今归德府城东，一名梁苑，或云即兔园。梁孝王集诸游士于此，尝于忘忧馆设宴，便枚乘赋柳，路侨如赋鹤，公孙诡赋文鹿，邹阳赋酒，公孙乘赋月，羊胜赋屏风。韩安国赋几，不成，邹阳代之，因罚酒。枚乘诸人各赐绢五匹。【凤麟按：明蒋一葵《尧山堂外纪》卷三：“梁孝王游忘忧馆，集诸游士，各使为赋，枚乘赋柳，路乔如赋鹤，公孙诡赋文鹿，邹阳赋酒，公孙乘赋月，羊胜赋屏风。韩安国作《几赋》不成，邹阳代作。阳、安国罚酒三升。赐乘、乔如绢，人五匹。”】

　　【郎官湖】李白诗序：尚书郎张谓出使夏口，牧宰觞于江城南湖，方夜，水月如练，清光可掇。张公殊有胜概，四望超然，乃顾白曰：此湖古来贤豪游者非一，而枉践佳景，寂寞无闻，请为我标以佳名，俾传不朽。白因举酒酌水，号之曰郎官湖，亦郑圃之有仆射陂也。

　　【绛雪堂】在湖广彝陵。欧阳公曾知是州，堂下红梨花盛开，公常造饮焉。以有“绛雪樽前舞”句，因名。

　　【醉翁亭】北轩主人曰：欧阳文忠知滁州，明不及察，宽不至纵，吏民安之，郡以大治。自号醉翁，特其寓托，真“醉翁之意不在酒”也。

　　【平山堂】欧阳公知扬州时建。上据蜀冈，下临江，壮丽为淮南第一。夏月，公每携客堂中，遣人走邵伯折荷花百朵，插四座，命妓以花传客饮酒，往往载月而归。堂左右竹树参天，坐者忘暑。

　　【龙山】《世说》：孟嘉为桓温参军，九日，温宴龙山，僚佐毕集。风吹嘉帽落，不觉，温命孙盛作文嘲之，嘉请笔作答，了不经思，文辞超卓，四座叹服。【凤麟按：陶渊明《晋故征西大将军长史孟府君传》：“九月九日，温游龙山，参佐毕集，四弟二甥咸在坐。时佐吏并着戎服，有风吹君帽堕落，温目左右及宾客勿言，以观其举止。君初不自觉，良久如厕，温命取以还之。廷尉太原孙盛，为谘议参军，时在坐，温命纸笔，令嘲之。文成，示温，温以着坐处。君归见嘲，笑而请笔作答，了不容思，文辞超卓，四座叹之。……温尝问君：酒有何好，而卿嗜之？君笑而答曰：明公但不得酒中趣尔。又问听妓丝不如竹，竹不如肉，答曰：渐近自然。”】

　　【乐游苑】在今江宁府覆舟山南。汉、唐上巳重阳俱于此褉饮，亦称乐游园。

　　【辋川别业】《唐诗纪事》：王维得宋之问蓝田别塾，在辋川谷口，有竹洲花坞，日与裴秀才迪浮舟赋诗。斋中惟茶铛、酒臼、经案、绳床而已。

　　【太白酒楼】李白游任城时，贺知章为令，觞白于此。任城即今之济宁也。

　　【聚星堂】在颍州，欧阳永叔建。东坡尝于雪夜宴客堂中，忽忆欧公守颍日雪中约客赋禁体诗，叹曰：四十年无有继者，仆以老门生继公后，而公之二子又适在郡，亦奇事也。因举前令，各赋一篇，以为汝南故事。

　　【赤壁】东坡与客泛舟游此。又东坡生日，置酒赤壁下，酒酣，笛声起岸上，使人问之，乃进士李委，闻坡生日，作《鹤南飞》曲以献。奏曲嘹唳，有穿云裂石之声。

　　【稻孙楼】在无为州城上。米元章曾知是州，秋日登楼宴集，见田禾青青可爱，问之，老农曰：稻孙也。稻已获，得雨复抽馀穗，因喜而名其楼。

　　【桃李园】李白有《春夜宴桃李园序》。

　　【云山阁】在扬州府城西，宋守吕公著建。值中秋落成，宴客其上。秦观以举子入谒，吕素闻其才，请即席题句。秦诗末云：二十四桥人望处，台星已在广寒宫。一座叹赏。

　　【竹溪】《南部新书》：李白少有逸才，志气宏放，飘然有超世之心。与鲁中诸生孔巢父、韩准、裴政、张叔明、陶沔隐于徂徕山，日沉饮，号竹溪六逸。

　　【戏马台】在徐州。项羽尝戏马于此，因名。谢灵运、谢瞻并有《九日从宋公戏马台集送孔令诗》。

　　【南皮之游】曹丕《与吴质书》：泛甘瓜于清泉，沈朱李于寒水，忆昔南皮之游，不可忘也。

　　【东山】在今江宁府城东南。谢安思会稽东山，于城东筑土以拟之，一名土山，营立楼馆，植林木甚盛。每携中外子侄往来游集，肴馔日费百金。

　　【历下亭】少陵有《陪李北海宴历下亭》诗。

　　【旗亭画壁】王之涣与王昌龄、高适事。

　　【玉山佳处】《松江府志》：顾阿瑛少轻财结客，豪宕自许，年三十，始折节读书，筑别业于茜泾西，曰玉山佳处，日宴客赋诗其中。若河东张翥、会稽杨维祯、天台柯九思、方外张伯雨辈，皆乐与之游。其园亭图史及饩馆声伎，并甲一时。

　　【黄公垆】嵇、阮辈多醉此。【凤麟按：《世说·伤逝》：“王浚冲为尚书令，着公服，乘轺车，经黄公酒垆下过，顾谓后车客：‘吾昔与嵇叔夜、阮嗣宗共酣饮于此垆，竹林之游，亦预其末。自嵇生夭、阮公亡以来，便为时所羁绁。今日视此虽近，邈若山河。’”注引韦昭《汉书注》曰：“垆，酒肆也。以土为堕，四边高似垆也。”】

　　【杏花村】在池州府秀山门外。杜牧之诗“借间酒家何处有？牧童遥指杏花村”即此。

　　——胜饮编卷二谭莹玉生覆校——

　　胜饮编卷三

　　●名人

　　古来酒人多矣，第取其深得杯中趣而无爽德者。我有旨酒，呼之欲出，次名人第三。

　　【陶渊明】《北轩诗话》：渊明于酒，无事不韵，即其诗中言酒者甚多，皆天真流溢觞酌之外，别有领会，虽属笃嗜，竟若偶尔寄情者。东坡诗：琴里谁能知贺若，酒中自合爱陶潜。明高逊志诗：莫道先生浑不醒，醉中犹记义熙年。洵千古酒人第一。

　　【杨子云】《抱朴子》：扬雄酒不离口，而《太元》乃就。

　　【郑康成】北轩主人曰：康成，东汉醇儒，其饮酒事止于袁绍饯行，见其德量。士君子亦务为学耳，何必以酒名哉！【凤麟按：《后汉书》本传曰：“时大将军袁绍总兵冀州，遣使要玄，大会宾客，玄最后至，乃延升上坐。身长八尺，饮酒一斛，秀眉明目，容仪温伟。绍客多豪俊，并有才说，见玄儒者，未以通人许之，竞设异端，百家互起。玄依方辩对，咸出问表，皆得所未闻，莫不嗟服。”《世说·文学》注引《玄别传》曰：“袁绍辟玄，及去，饯之城东，欲玄必醉。会者三百馀人，皆离席奉觞，自旦及莫，度玄饮三百馀桮，而温克之容，终日无怠。”〇《诗·小雅。小宛》：“人之齐圣，饮酒温克。” 郑玄笺：“中正通知之人，饮酒虽醉，犹能温藉自持以胜。”】

　　【孔融】字文举，为北海相。陆龟蒙诗：思量北海徐刘辈，枉向人间号酒龙。北海，谓融；徐，徐邈；刘，刘伦也。清雪居士诗：延龄已觅西山药，爱客还飞北海觞。【凤麟按：《后汉书》本传曰：“性宽容少忌，好士，喜诱益后进。及退闲职，宾客日盈其门。常叹曰：‘坐上客恒满，尊中酒不空，吾无忧矣。’”】

　　【徐邈】清雪居士曰：景山学博而行洁，虽有中圣人之好，未可与沉湎者一例论也。【凤麟按：《三国志》卷二七：“徐邈，字景山，燕国蓟人也。……魏国初建，为尚书郎。时科禁酒，而邈私饮至於沈醉。校事赵达问以曹事，邈曰：中圣人。达白之太祖，太祖甚怒。度辽将军鲜于辅进曰：‘平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。邈性脩慎，偶醉言耳。’竟坐得免刑。……车驾幸许昌，问邈曰：颇复中圣人不？邈对曰：‘昔子反毙於谷阳，御叔罚於饮酒，臣嗜同二子，不能自惩，时复中之。然宿瘤以丑见传，而臣以醉见识。’帝大笑，顾左右曰：名不虚立。……卢钦著书称邈曰：徐公志高行絜，才博气猛。其施之也，高而不狷，絜而不介，博而守约，猛而能宽。圣人以清为难，而徐公之所易也。”】

　　【嵇康】《北轩诗话》：山涛称嵇叔夜“其醉也傀俄若玉山之将颓”。【凤麟按：《世说·容止》：“嵇康身长七尺八寸，风姿特秀。见者叹曰：萧萧肃肃，爽朗清举。或云：肃肃如松下风，高而徐引。山公曰：嵇叔夜之为人也，岩岩若孤松之独立；其醉也，傀俄若玉山之将崩。”】然其醉事竟无考，盖非荒于酒者。颜延之诗：中散不偶世，本是餐霞人。观其生平，诚飘飘乎欲仙也。

　　【阮籍】刘弇诗：业诗何水部，耽酒阮兵曹。北轩主人曰：嗣宗辞曹爽之召，却晋武之婚，其胸中有介然不苟者，饮酒特其寄耳。【凤麟按：《世说·任诞》：“阮浑长成，风气韵度似父，亦欲作达。步兵曰：仲容已预之，卿不得复尔。”注引《竹林七贤论》曰：“籍之抑浑，盖以浑未识己之所以为达也。后咸兄子简，亦以旷达自居。父丧，行遇大雪，寒冻，遂诣浚仪令，令为它宾设黍臛，简食之，以致清议，废顿几三十年。是时竹林诸贤之风虽高，而礼教尚峻，迨元康中，遂至放荡越礼。乐广讥之曰：‘名教中自有乐地，何至于此？’乐令之言有旨哉！谓彼非玄心，徒利其纵恣而已。”七贤诸人是伤心人别有怀抱，故寄情于酒，末流心中无玄，习其皮毛，利其纵恣而已。】

　　【刘伶】字伯伦。颜延之诗：刘伶善闭关，怀情灭闻见。鼓锺不足欢，荣色岂能眩。韬精日沈饮，谁知非荒宴。颂酒虽短章，深衷自此见。【凤麟按：见颜延之《五君咏》。】

　　【何充】字次道。能饮酒，雅为刘真长所赏，每云：见次道，欲倾家酿。言其温克也。【凤麟按：《世说·赏誉》：“刘尹云：见何次道饮酒，使人欲倾家酿。”注：“充饮酒能温克。”饮而不醉，醉能自持，故欲倾尽家中所有之酒以献之，一者表敬，一者欲觇其醉也。】

　　【孔群】字敬休。事别见。【凤麟按：《世说·任诞》：“鸿胪卿孔群好饮酒。王丞相语云：卿何为恒饮酒？不见酒家覆瓿布，日月糜烂？群曰：不尔。不见糟肉，乃更堪久。”】

　　【阮修】字宣子。北轩主人曰：王衍尝与论《易》，言约而旨畅，其于酒中，定得深趣。【凤麟按：《世说·文学》：“阮宣子有令闻，太尉王夷甫见而问曰：老、庄与圣教同异？对曰：将无同？太尉善其言，辟之为掾。世谓三语掾。”《任诞》：“阮宣子常步行，以百钱挂杖头，至酒店，便独酣畅。虽当世贵盛，不肯诣也。”】

　　【孟嘉】字万年。北轩主人曰：此君小异，自是雋流，不必于落帽时见其风韵也。

　　【张翰】字季鹰，时称江东步兵。李白诗：八月枚乘笔，三吴张翰杯。【凤麟按：《世说·识鉴》：“张季鹰辟齐王东曹掾，在洛，见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！’遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。”】

　　【阮孚】字遥集。陈仲醇曰：孚，八达中人，虽枉于酒，仍有林下风味。【凤麟按：《世说·赏誉》注引《中兴书》曰：“孚风韵疏诞，少有门风。初为安东参军，蓬发饮酒，不以王务婴心。”】

　　【孔觊】字思远。《宋书》：觊为府长史，虽醉日居多，而晓明政事，醒时判决，未尝有壅。众咸云：孔公一月二十九日醉，胜世人二十九日醒也。【凤麟按：《宋书》卷八四：“孔觊，字思远，会稽山阴人，太常琳之孙也。父邈，扬州治中。觊少骨梗有风力，以是非为己任。口吃，好读书，早知名。……为人使酒仗气，每醉辄弥日不醒，僚类之间，多所凌忽，尤不能曲意权幸，莫不畏而疾之。不治产业，居常贫罄，有无丰约，未尝关怀。为二府长史，典签谘事，不呼不敢前，不令去不敢去。虽醉日居多，而明晓政事，醒时判决，未尝有壅。众咸云：孔公一月二十九日醉，胜他人二十九日醒也。”〇“觊”原误“顗”，据《宋书》改。】

　　【李元忠】沈景倩曰：声酒之乐，二者难兼，此公求之即得，真幸事也。【凤麟按：《北齐书》：“李元忠，赵郡柏人人也。……元忠虽居要任，初不以物务干怀，唯以声酒自娱，大率常醉，家事大小，了不关心。园庭之内，罗种果药，亲朋寻诣，必留连宴赏。每挟弹携壶，敖游里闬，遇会饮酌，萧然自得。”】

　　【王绩】字无功，别号东皋子。初待诏门下省，官给酒，例日给三升，陈叔达闻之，日给一斗，因号斗酒学士。【凤麟按：《新唐书》一九六：“王绩，字无功，绛州龙门人。……绩有奴婢数人，种黍，春秋酿酒，养凫雁，莳药草自供。以《周易》、《老子》、《庄子》置床头，他书罕读也。欲见兄弟，辄度河还家。游北山东皋，著书自号东皋子。乘牛经酒肆，留或数日。高祖武德初，以前官待诏门下省。故事，官给酒日三升，或问：待诏何乐邪？答曰：良酝可恋耳！侍中陈叔达闻之，日给一斗，时称斗酒学士。……时太乐署史焦革家善酿，绩求为丞，吏部以非流不许，绩固请曰：有深意。竟除之。革死，妻送酒不绝，岁余，又死。绩曰：‘天不使我酣美酒邪？’弃官去。自是太乐丞为清职。追述革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。李淳风曰：君，酒家南、董也。所居东南有盘石，立杜康祠祭之，尊为师，以革配。著《醉乡记》以次刘伶《酒德颂》。其饮至五斗不乱，人有以酒邀者，无贵贱辄往，著《五斗先生传》。”】

　　【李太白】太白自答湖州迦叶司马问白是何人诗：青莲居士谪仙人，酒肆藏名三十春。湖州司马何须问，金粟如来是后身。醉后文尤奇，称醉圣。【凤麟按：杜甫《酒中八仙歌》：“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向九泉。左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。宗之潇洒美少年，举殇白眼望青天，皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥豪落纸如云烟。焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。”】

　　【贺知章】字季真，自号四明狂客，事别见。

　　【苏晋】北轩主人曰：酒者，慈氏所戒，晋能于醉中逃禅，拈花秘旨，如是如是。

　　【张旭】字伯高，时称张颠，官长史。事别见。

　　【崔宗之】陈仲醇题饮中八仙图：安仁叔宝无善饮，名如宗之美少年。酒间固不可少也。

　　【白乐天】清雪居士曰：乐天历仕，皆以醉为号：为河南尹，曰醉尹；谪江州司马，曰醉司马；及为太傅，曰醉傅，而总曰醉吟先生。有我家栗里之高情，无竹林诸人之狂态，较之沈冥醉乡者清浊固自悬殊也。

　　【焦遂】杜诗注：焦遂口吃，对客不能出一言，醉后酬对如注，时目为酒吃。【凤麟按：仇兆鳌《杜诗详注》：“此條師氏所引口吃之說，亦屬妄撰。”】

　　【元结】字次山，官道州刺史。布衣居樊上，时自号酒民。

　　【皮日休】字袭美，居襄阳，自号醉士。

　　【种放】《澄怀录》：放字明逸，至性嗜酒，尝种秫自酿，每曰：空山清寂，聊以养和。自号云溪醉侯。

　　【段继昌】《三馀杂记》：元段继昌能诗好饮，家甚贫，而世事不以挂口，以钱遗之者，尽送酒家，名酒曰黄娇。

　　【许碏】《五色线》：唐末，羽流许碏游江淮间，尝醉吟曰：阆苑花前是醉乡，踏翻王母九霞觞。群仙拍手嫌轻薄，谪向人间作酒狂。后不知所终。北轩主人曰：方外之人，其雋雅者最宜为酒伴，第不可多得耳。

　　【张酒酒】《仙史》：道士张酒酒，得钱即以沾酒，后入王屋山成仙。