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主料 玉米淀粉：70克 香蕉：3根 面粉：50克 泡打粉：1-2克 椰蓉：30克 炼乳：适量 鸡蛋：1个 水：120克 1、混合所有粉类 搅拌均匀，加入鸡蛋和水。 2、搅拌成面糊。 3、香蕉切成喜欢的形状，裹上面糊备用。 4、锅里加入玉米油（用的厚底小奶锅），中小火把油烧到5成热，在油里插入一根筷子，筷子周围开始产生小气泡，就说明油温可以了。 5、保持中小火 （油温过低，炸出来外皮会发硬 不酥脆；油温过高，外皮很容易被炸糊，所以温度要控制好）炸1分钟左右，表面上色后捞出。 6、用厨房纸吸掉多余的油。 7、淋上炼乳就可以吃了。 |
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