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炸酱面是面条里面算是比较好吃的一种了，因为做法简单所以小编也比较喜欢吃，最近去朋友家玩就看到朋友在做炸酱面，于是就在一旁观看，发现炸酱面的调料原来还可以自己做真的非常的惊喜，于是就学下来了，今天小编就把它的做法分享出来给大家，希望大家能喜欢这道简单又美味的炸酱面哦！ 材料： 猪肉、面条、八角、姜、葱、甜面酱、料酒、盐、酱油、淀粉。 肥瘦猪肉切小丁，加适量料酒，酱油，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。肥瘦相间的猪肉做好的酱料口感会更好，不会有瘦肉的粗糙，也没有肥肉的油腻感。 葱姜切碎，八角洗干净放在一旁备用。 锅中放入油，然后烧热之后把刚刚准备好的生姜和八角放进去炸至香味散发出来。 随后把肉丁下锅煸炒。 加适量多的面酱，炸酱嘛多加些酱吧，少许白糖，盐（不要多了因为面酱是咸的）调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可，喜欢的加些芝麻油出锅 这样的面酱不容易话，一次性可以多炒一点然后放在冰箱里面冰镇起来，下次做面条的时候放一点就可以了，口感和味道都是非常不错的。 然后面条可以去专门卖面条的店子，买做好了的手工面，这样煮好之后有嚼劲，又健康营养。 面条做好之后就是这个样子的，可以在切一点黄瓜丝放在里面。看着这成品图有没有撩起你的食欲呢，喜欢的话就赶紧动手做起来吧！ |
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