2岁宝宝食谱 为孩子全面补足营养

宝宝的饮食原则是由少到多、由软到硬、由小到大，2岁宝宝已经可以吃些谷类食物，这时候父母要注意全面补充宝宝所需营养，蛋白质、钙、铁、锌，维生素等，从日常的饮食中就可吸收到，2岁宝宝食谱推荐，为宝宝补足营养。

1、鸡肉水饺

原料：饺子皮500克，猪肉末、鸡肉末各150克，大白菜200克。葱花、姜末、盐、鸡精、香油、清汤各适量。

做法：猪肉末、鸡肉末加盐、鸡精、清汤搅匀成肉浆；大白菜洗净，切碎加入肉浆、葱花、姜末、香油、盐，拌匀制成肉馅。取饺子皮包入肉馅，捏成饺子生坯，放入沸水锅中煮至熟即可。

2、虾仁蛋饺

原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、猪瘦肉馅5克；蒜苗、淀粉、姜、葱适量

做法：虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好；鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状；平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼；煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。

3、青椒胡萝卜山药泥

原料：山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。

做法：将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油，将它们炒至断生。等山药冷却后，压成泥。将压好的山药泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡萝卜，加入盐，将所有食物抓匀。准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧。再倒扣在盘中，即可开吃。

4、火腿土豆泥

原料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。

做法：土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷。土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状。火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。