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今天小编就来教大家千层肉饼的制作，只要做好这两步，绝对好闻好看又好吃！ 首先准备好做千层肉饼的食材：猪肉、大葱、面粉、十三香和盐 猪肉和大葱喜干净，猪肉和大葱却成段之后绞碎机搅拌成肉馅，如果没有也可以自己剁成肉糜，就是比较麻烦，然后放入十三香和盐 开始和面，将面和水搅拌成絮状之后，开始揉在一起，要软一些才好吃，揉成面团，片刻之后将面切成一个一个的小面团 将小面团压扁放上些面，防止粘，然后在用擀面杖尽量撵成圆形饼状 放上之前搅拌好的肉馅，留出1/4的空间，并且在留出空间与肉之间面饼分开 将空出的面饼叠在肉馅上 积蓄将饼折叠 最后折叠成这样的三角形。 周围尽量按压住，用擀面杖擀成接近于圆形即可，注意用力要均匀，一点一点擀开，不要过猛。 锅中淋少许油，放入饼胚，盖上锅盖小火慢慢烙熟，中间可多次翻面。
这样好吃好看又好闻的千层肉饼就做好了，你学会了吗？ 小贴士： 1、饼比较厚，建议盖上锅盖烙饼，这样比较容易熟。 2、铺馅不用太满，避免折叠擀薄坡破掉。 3、擀皮不用擀的太薄，可以稍留些厚度，折叠后继续擀薄，饼皮还可以继续有所延展。 |
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