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最近，不少人问葡语君，红酒和葡萄酒有什么区别？为什么还非要使用两个词汇呢？今天就来聊聊红酒和葡萄酒。 1 红酒≠葡萄酒 首先，可以明确的告诉大家，红酒≠葡萄酒！ 当我们很多人说到红酒时，潜意识指的就是葡萄酒。红酒就是那种红色的、尝起来酸酸涩涩的干红。这是个误会。 红酒只是葡萄酒众多类别中的一个，其代表的只是红葡萄酒这一类。而我们说的'干红'，英文名 'Dry red wine'，是红葡萄酒里的一类。 红葡萄酒 白葡萄酒 桃红葡萄酒 葡萄酒按颜色可以分为三类，红葡萄酒（红酒）、白葡萄酒、桃红葡萄酒。通常，这种区分较为好区分，主要就是看颜色，通过颜色就会辨别出不同的种类。 2 葡萄酒甜？不甜？ 葡萄酒按含糖量可以分为干型、半干、半甜、甜型四种。 这种区分就需要用得到我们舌头了，尝起来丝毫不甜的就是干型；微微感到有甜度的是半干；比较甜的是半甜；舔到发腻的就是甜型。 3 会冒泡的葡萄酒 葡萄酒按照状态可以分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒。 静止葡萄酒 起泡葡萄酒 我们平时喝的干红干白都是静止类的葡萄酒，从瓶型和外观也能分辨出静止类和起泡类的不同。 人们常说的香槟Champagne就是起泡酒的一种，也只有法国香槟产区出产的起泡酒才叫香槟。 而其他产区的起泡酒也有不一样的叫法，例如西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒和德国的赛克特（Sekt）起泡酒。 4 加强型葡萄酒 加强型葡萄酒主要有两种：波特酒、雪莉酒。 波特酒：产于葡萄牙，发酵到一半的时候向其中添加葡萄蒸馏酒精，酒精度在17度-22度。 雪莉酒：产于西班牙，发酵方式与波特酒相同，外来加入白兰地，所以酒精度也比较高，在17度-20度之间。 5 蒸馏酒 白兰地 白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后，再进行蒸馏而得到的蒸馏酒。 卡巴斯基白兰地 这种酒以水果为原料，以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了，必须加上水果名称，像苹果白兰地、樱桃白兰地等。 最后，总结我们平时说的一些葡萄酒词语。 红酒是指：静止类的干型红葡萄酒； 白酒是指：静止类的干型白葡萄酒； 甜白是指：静止类的甜型白葡萄酒； 半甜桃红起泡是指：起泡类的半甜型桃红葡萄酒； 以后可不要傻傻分不清楚啥是红酒，啥是葡萄酒了！ |
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