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俗话说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话是肯定的人一大早起来如果吃太多的话胃会受不了，所以要吃高营养的食物，就例如鸡蛋，鸡蛋大家应该都不陌生了的吧，在大多数家庭早餐一般都鸡蛋配牛奶或者配粥的吧。荷包蛋原来应该这么煮，看看你是不是一直做错了？都是孩子超爱吃的做法！荷包蛋是很多人一直吃到大的。其实看似简单还是有些小诀窍的，一起来看看。 糖醋荷包蛋你尝过吗？ 材料：鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝 做法步骤： 1、鸡蛋三个准备。 2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。 3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。 4、锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。 5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。 营养学家分析得出鸡蛋是人类最好的营养来源之一，很多人都不知道鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。任何想要补充营养的人吃鸡蛋就对了，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的！ 用水煮个荷包蛋，步骤：取一个锅.水烧开后关火. 把蛋直接敲入锅里！不要搅动.盖上锅盖焖.一般焖的2分钟后. 开小火加热至自己喜欢的熟度就好！ 据说这样热水泡一分钟后的.随便怎么敲. 入锅的蛋都是完整的. 我觉得.蛋的新鲜度很重要！ 另外一种方法： 锅里烧水.准备一个大勺..水开后.勺里装一些水. 我一激动.把这个准备传宗接代.走乡村非主流路线的勺子.给摔缺口了... 来.我們换一个特接地气的勺.把鸡蛋倒入. 把大勺放入水中.勺要露一点在外面.不能整个全部放入水中. 煮至表面凝固. 可以把勺放入水中了. 煮至自己喜欢的熟度.拿起勺.轻轻一拨动.蛋就出来了. 荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。在有些地方，荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包而得名。这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中。 |
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