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最近偷懒，好多天早餐没有好好做了， 调整做息时间，好好准备早餐。 快手又营养的早餐人人都需要， 用了银鱼，鸡蛋，玉米粒，营养不用特别说明了吧。 银鱼高蛋白低脂肪无刺， 老人孩子都可以放心的吃， 常吃益脾胃，提高免疫力， 搭配鸡蛋，营养更是翻翻了。 今天这个吃法，重点推荐， 材料简单，做法简单，还特别好吃， 敲黑板，注意看做法技巧。 主料：鸡蛋 银鱼 配料：玉米粒 小葱碎 调料：盐 橄榄油 做法： 准备材料，提前把银鱼干泡软，（用鲜银鱼也可以） 准备三个鸡蛋，三人份这个量刚刚好。 鸡蛋打散，加盐拌均匀，玉米粒准备好，小葱切碎。 锅预热倒油，下葱白碎炒香，将银鱼下锅煸炒， 倒入玉米粒煸炒。 将蛋液淋入锅中，小火加热。 这里有重点，蛋液下锅后，转小火煎烙，蛋液稍稍凝固后，加盖关火，让锅的余温将蛋烘熟，比直接煎出来的口感好。（厚底密封锅效果比较好） 关火等几分钟，蛋饼就好了。 出锅改刀，装盘，放上小葱碎，搭配自己喜欢的酱汁，开吃吧。 小贴士： 可以根据自己的口味儿，添加其它蔬菜粒，无论用哪种蔬菜，用量都不能太多。 |
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