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逛超市的时候，发现了一种不太常见的鱼，银鱼，又称为面条鱼，个头较小，肉质透明，进本没有鱼刺，非常适合小孩子食用，于是就买了1斤。银鱼含有丰富的蛋白质和钙而且脂肪含量低，肉质鲜嫩好消化，鱼刺基本吃不出来，家里有小孩想给孩子吃鱼却怕鱼刺的一定要尝试一下吃小银鱼。小银鱼虽然不算便宜，但是现在生活质量提高了，隔三差五吃一次，还是不成问题的，尤其是家里有小孩子的。吃银鱼可以增强免疫力，润肺健脾，营养价值极高，常吃对人身体有很大的好处。 银鱼的做法有很多种，像熬汤、炒蛋等等，每一种都有独特的口感风味，不过最经典常吃的还是银鱼炒蛋，不仅鲜香嫩滑，还营养丰富，做法简单，几分钟就能做好。就算少吃肉，也要常给孩子做这道菜，银鱼和鸡蛋搭配在一起，营养更高。鸡蛋和此物是绝配，提高免疫力不感冒，补钙长得高，常给孩子吃身体好。接下来就给大家分享一下银鱼炒蛋的做法，大家学会了做给家人吃吧。 银鱼炒蛋 食材：鸡蛋4个、银鱼300克、盐少许、料酒少许、油适量、葱花适量 烹饪步骤： 步骤1：银鱼用清水浸泡冲洗干净，葱切葱花； 步骤2：四个鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和少许料酒，打散搅拌均匀； 步骤3：把银鱼放进鸡蛋液中，再放入适量的葱花，搅拌均匀； 步骤4：锅中放入适量的油，把银鱼蛋液倒进锅中； 步骤5：等鸡蛋液稍微凝固的时候，用锅铲翻炒，等鸡蛋呈金黄色就可以出锅了。 小贴士 炒的时候一定要大火翻炒，快速翻炒出锅，口感才会嫩滑鲜香。 |
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