【原】韭苔虾仁炒蛋

韭苔虾仁炒蛋的用料

韭苔 200克	虾仁 100g
鸡蛋 2个	金龙鱼特级初榨橄榄油调和油 30ml
盐 适量	料酒 1勺

韭苔虾仁炒蛋的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   虾仁去虾线，加1勺料酒，少量盐抓匀，腌制一下。   

步骤3   鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。   

步骤4   将腌制好的虾仁冲洗干净，沥水备用。   

步骤5   锅中加入适量金龙鱼特级初榨橄榄油调和油烧至7成热。   

步骤6   倒入蛋液迅速划散，盛出备用。   

步骤7   锅中留底油，下入处理好的虾仁翻炒。   

步骤8   炒至虾仁变色后下入洗净切寸断的韭苔。   

步骤9   翻炒至韭苔变色加适量的盐。   

步骤10   加入炒好的鸡蛋。   

步骤11   快速翻炒均匀即可。   

步骤12   鲜嫩爽口的韭苔虾仁炒蛋，低卡高蛋白哦。   

韭苔虾仁炒蛋的烹饪技巧

下入韭苔后旺火快炒，能让韭苔保持脆嫩的口感和翠绿的颜色。