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虾仁炒蛋是先炒虾仁，还是先炒蛋？顺序搞错了，口感大不一样 “好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”此时此刻窗外的夜景正应了这句诗！前几日的艳阳高照、气温陡升让人们跟春天打了个照应，春天来了，春雨也便一场又一场地滋润着大地万物，一场春雨一场暖，期待着五彩斑斓的春天！而我们的孩子们也准备褪去厚厚的冬装，舒展拳脚，开始长个子啦！ 记得孩子小的时候，每次带孩子去母婴店游泳洗澡，或者带孩子去公园玩，只要有宝妈的地方，大家都三五一群地讨论你家孩子吃的什么钙片，她家孩子补的什么锌，似乎总希望有更好的补充微量元素的产品来到眼前！不过，我倒是比较冷静，孩子缺什么，首当其冲去想怎么样通过食疗来补充，毕竟药补不如食补！ 虾仁炒蛋就是一道非常适合孩子吃的菜，虾仁含有丰富的蛋白质，富含磷、镁、钙、钾、维生素A等元素，健康低脂。虾仁跟鸡蛋搭配，鲜嫩爽口，易于消化，这道菜十个孩子九个爱！今天在菜市还看到了，新鲜的蚕豆，价格小贵，15块钱一斤呢，还是忍不住买了几块钱的。炒虾仁鸡蛋的时候放了一把配色，味道还真不错！那么虾仁炒蛋到底是先炒虾仁，还是先炒鸡蛋呢？今天我的做法让大家再也不要纠结这个问题了！ 【虾仁炒蛋】食材：鸡蛋2个，虾仁100克，蚕豆20克，盐2克，料酒1茶匙，葱、姜适量。 【步骤】1、准备食材，鸡蛋2个，虾仁去虾线，用料酒、盐、姜丝腌制15分钟，蚕豆我买的去皮的，所以清洗干净就可以了。 2、鸡蛋打散，将腌制好的虾仁直接倒在蛋液里面。姜丝和腌制的汁水就不要倒进去了。 3、锅中倒油，放入葱丝翻炒出香味。倒入蚕豆翻炒2分钟，蚕豆失去过皮的，所以比较好熟。蚕豆炒好盛出备用。 4、锅中倒油，油热，倒入鸡蛋虾仁，先不用翻炒，等鸡蛋稍微凝固再翻炒。 5、将鸡蛋虾仁翻炒至熟透，不要炒的太老，鸡蛋太老口感就略显干了。 6、倒入炒好的蚕豆，一起翻炒均匀，根据口感添加适量盐调味。 如果想要鸡蛋的口感更加滑嫩，大家可以在打散的蛋液中加入1汤匙清水搅匀。虾仁炒蛋不但可以当菜吃，也可以用这种做法来给孩子炒米饭吃，或者夹吐司吃。总之，动动你的大脑，给你的孩子呈现你魔术般的厨艺吧！ |
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