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说起澳门，大家的第一反应会是赌场吧，常常几张赌台上的赌额就占了赌场收入的半数。壕壕壕！  而对于我们吃货而言，都是以食物来认识城市的。在澳门，除了到处可见的粤菜外，还能尝到川菜、淮扬菜、以及葡菜等中外著名菜肴。  在澳门必吃的热门美食中，吃了一次猪扒包，根本没吃过瘾，价格又高，只能自己动手了！ 样子就跟汉堡差不多，想起之前你们一直在后台让美食君做一份汉堡。 ☟看来都是勤劳的吃货☟  ☟还被威胁上了 ☟  ☟徒儿请起哈哈~☟  ☟擦擦口边的口水哈 ~☟  美食君这不就来了吗~今天就教你们做比汉堡还好吃的猪扒包！自己做，划算又吃得过瘾！ == 猪 扒 包 ==  猪扒/菠萝片/塔塔酱 酸黄瓜/腌黄萝卜/蛋黄酱 胡椒粉/黑胡椒/洋葱 苏打粉/生抽/糖 水/醋  1.将猪扒除去白色脂肪部分，用肉锤敲松。  2.用盐、糖、苏打粉、黑胡椒、生抽、水混合，腌制15分钟。  3.制作塔塔酱：在蛋黄酱中倒入切碎的洋葱碎、胡萝卜碎，酸黄瓜碎、腌黄萝卜碎、糖、胡椒粉、盐、醋拌匀。  4.热锅入油烧热，放入猪扒，半煎炸备用。 5.在面包上抹上塔塔酱，依次放上一片菠萝包，煎炸好的猪扒，再涂上一层塔塔酱，盖上面包，就完成啦！ 面包的喷香，菠萝的酸甜， 关键是猪扒被煎的香酥， 搭配着清爽的塔塔酱， 一口下去，两个字，满足！ 美食君叨叨叨 1.关于猪扒的选购——猪排能够买到有雪花的最好，吃起来口感更丰富。 2.关于猪扒的处理——猪扒在腌制之前需要把肉敲松，没有肉锤的话，可以用菜刀背敲。 3.关于腌料的多少——腌料的时候最好没过猪扒，这样的话猪扒会更入味，更湿润。 4.关于猪扒煎炸的程度——煎好有一点焦的效果最好，吃起来会更香。 |
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