蒜头500克,处理干净。泡在水里一天一夜。期间要换两次水,去除辛辣味 大蒜泡好后,放在篦子上沥干水 坛子消好毒,一定要无油无水。把大蒜倒进坛子里。我腌的比较少,就不一层层的倒了。如果比较多的话。一层蒜一层糖和盐 按一斤大蒜放三两糖一两盐的比例,把糖和盐倒进坛子里 然后晃动坛子,让每粒蒜头均匀裹上糖粒和盐粒 先放置两天,让糖和盐融化。期间要时不时的晃几下坛子,让糖水均匀的粘到蒜头上。 这个坛子有没有好卡哇伊 倒上凉白开,泡起沫过蒜头 再来一张。是不是很卡哇伊 放上20多天,期间每天用筷子搅动俩次 香香脆脆的糖蒜就好了 |
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