这个菜加点面粉和鸡蛋，搅一搅，不用和面，做出的饼比煎饼好吃

一天之计在于晨，早餐也是很重要的。早晨的时间紧张，快手好吃又营养的早餐是最佳选择。

一些简单美味的早餐饼再合适不过了。以前做过糊塌子，省事又美味。今天尝试换了一种食材，用黄瓜加入面粉和鸡蛋，搅一搅，同样摊出了美味的早餐饼。这种食材更便宜，摊出的饼中还夹杂着咯吱咯吱的口感，连挑食的小孩都抢着吃。

所需食材：

黄瓜1根，鸡蛋2个，面粉适量，盐1克，食用油适量

做法：

1. 黄瓜刨成丝。

2.加入1克盐拌匀。腌出的水分不要倒掉。

3.打入鸡蛋，搅拌匀。

4.加入适量面粉，搅成糊状。面粉一点一点加，不要太多。

5.锅中倒入适量食用油，中小火，油热后，舀适量的面糊，将面糊用铲子向周围扒，摊成饼。不要太厚了。煎至定型。

6.翻面。两面金黄即可。