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洋葱被称为“蔬菜皇后”，虽然在切洋葱的时候会让人痛哭流泪，但是洋葱却练就一身本领去赢得人们的喜欢。 洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜，它不仅含有脂肪，却含有很高的蛋白质和多种营养成分。 它也是是极少数含有前列腺素A的植物。(前列腺素A能激活血溶纤维蛋白活性的成分，能扩张血管、降 低血液黏稠度，减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，预防血栓的形成) 洋葱的作用 1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。 2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。 3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便。 4、防癌。可以阻止癌细胞生长，和减轻体内氧化损伤。 5、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。 6、减轻身体炎性反应。洋葱对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。 禁忌： 有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应当少吃洋葱，一般人也不宜过量食用。 生活小妙招 1、灭蟑螂： 洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用。将切好的洋葱片或者丝放到蟑螂经常出没的地方，一段时间后蟑螂就没有了，量多效果会更好。 2、解油腻。 荤菜搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，可以有效减少人体对脂肪的吸收。 3、如何切洋葱不流泪？ 1、 将洋葱对半切开后，先泡在凉水里等5分钟再切。 2、 把洋葱放冰箱里冷冻10分钟或把洋葱放进微波炉里加热30秒至45秒，可以有效分解引起流泪的化合物。 3、 切的时候尝试用嘴呼吸，刺激会少一点。 总之办法就是，控制洋葱气体的挥发，或者减少我们对气体的接触,就能切洋葱不流泪了。 如果你愿意一层一层一层的剥开我的心 你会鼻酸 你会流泪 但是你也可以 看到我的全心全意 ——洋葱
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