 干贝水蒸蛋：鸡蛋、干贝、冷开水、盐、葱花、香菜、油、酱油~ 小贴士：因为蛋内加入了干贝和虾仁，所以，不要再添加任何调味品，原味吃即可，体会那份最原始的鲜美味道。  西红柿疙瘩汤：西红柿、鸡蛋、面粉、清水、盐、葱末、姜末、蒜末、味精、香油、香菜段~ 小贴士： 西红柿选择熟透的饱满的汤汁多的，这样才容易出味儿，搅湿面疙瘩时，水流尽可能的小，疙瘩越小越薄口感越好。如果疙瘩搅得太大块了，可以在面板上切碎哟。 西红柿一定要先炒出红汁再下水，这样汤汁的西红柿味道才浓，疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连，结大块。 鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮，喜欢西红柿块状口感的，可以最后添加部分西红柿丁或者块。  粢饭团：糯米、大米、油条、肉松、辣味萝卜干、黑芝麻、白芝麻、糖、盐~ 小贴士：粢饭是江南传统的汉族小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。  煎饺：饺子、油、芝麻、葱花~ 小贴士：煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。  生煎包：速冻包子、香葱、水、橄榄油~ 小贴士： 生煎包的汁水来源于皮冻，但如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些清水或高汤，这样也可以使肉馅水嫩，生煎包的大小尽量保持一致，以一口能入嘴为宜，这样生煎入锅后也能均匀成熟。 生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜，一锅生煎大约130克的水即可，分两次加入，第二次加水的同时候还要加少许油，这样生煎的底部特别酥脆。 |
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