茄汁鱼块

用料： 青鱼中段、盐、胡椒粉、淀粉、油、番茄沙司、糖、料酒；

做法

1.青鱼中段洗净，切成长块。

2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制。

3.热锅，倒油，炸鱼块至略金黄色。

4.再炸一遍鱼块。

5.留少许油，倒入番茄沙司，加糖，加水，翻炒成酱。

6.放入鱼块，略微翻炒。

7.出锅即可。