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主料： 山奈10g，香菜籽3g，八角3g，苏子籽8g，豆蒄5g，花生100g，丁香5g，白芝麻30g，肉桂10g，花生酱40g，木香5g，砂糖5g，茴香10g，虾仁干70g，指天椒干4g，葱头30g，蒜末30g，姜姜5g； 辅料： 甘草3g，牛奶50ml，蚝油30---50g，酱油20--30g，水50--80ml； 配方： 干锅后入花生，芝麻，苏子籽，香菜籽炒香炒熟，料理机碎粉待用。 虾米烘干或炒干碎成粉待用。 坐锅入油，入葱姜蒜泥炒香，铲起待用。 坐锅入油，入香料，炒约10--15炒香取油。 用4步骤的油，炒海米虾仁碎，香后入1步骤，芝麻花生粉内，香后入花生酱，入葱姜蒜泥，香后入蚝油，酱油，牛奶，水，翻匀后，熬煮15分，凉后入容器密封，入冰箱冷藏保存。 |
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